# 日本職人  

台北燒肉控準備暴動！被譽為京都祇園高端板前燒肉名店的「燒肉牛匠新」，正式空降台灣，在春大直開出海外首店，不只直接把京都職人燒肉文化搬進台北，還主打「全程專人代烤免動手」，讓饕客坐著就能爽吃頂級近江和牛。開幕首周更加碼送「炙燒生牛肉」，消息一出立刻吸引老饕關注。這次由御嵿集團攜手日方共同合資引進，今正式開幕，現場更舉行象徵開運與好兆頭的日本「鏡開儀式」，宣告品......

編按:「豆腐」這個詞已成為各種黃豆食品的統稱，並且已融入到我們的日常生活中，成為餐桌上常見的食材。關於豆腐的發明源起歷史，最遠可以追朔由西漢淮南王劉安所發明。而後在西元八世紀傳到日本，成了日本所有階級人士的日常食品，日本人又研究出更多不同形式的豆腐料理，包括我們現在所熟知的：高野豆腐、油炸豆腐、日式豆腐餅、烤豆腐和絹豆腐。