# 手藝  

讓藝術成為希望的種子，用微笑畫出希望的起點！豐邑集團今（24）日攜手新竹縣桃山國小於新竹豐邑喜來登大飯店共同舉辦「藝術陪伴計畫-微笑美術館」公益記者會，一同見證來自偏鄉的孩子，如何透過畫筆畫出生命中最重要的微笑時刻，用創作點亮自己的人生，溫暖這座城市。

在追求食材本質與料理真諦的日本會席料理世界裡，精緻早已不僅是外觀的形容詞，而是對「旬‧藝‧感」三位一體精神的具體實踐。位於JR東日本大飯店台北B1的「HAYASE日本料理」，即日起至2025年6月30日，以「極上日本和牛饗宴會席」詮釋和牛在日料文化中的多重風貌，讓味蕾沉浸一場由淡至濃、由雅至豐的旬味巡禮。

臺南市政府為守護民眾安全，致力推動「打詐臺南隊」深入各社區宣導，昨(15)日在中西區五條港里社區所舉辦治安會議，臺南市長黃偉哲親自出席宣導，擔任臺南市反詐大使的資深藝人譚艾珍女士，也到現場與里民面對面交流，分享實用的識詐與防詐技巧，市議員沈震東也到場關心。

新北市原住民族行政局於今(12)日首播Picul泰山森林書屋本年度宣傳影片，邀請藝人艾莉絲擔任閱讀特派員，與小書友們一同進入閱讀的美好時光！書屋自107年成立迄今辦理多場有趣豐富的說故事及原住民族手作活動，今年行動書屋更擴大辦理，將前進新北市25區幼兒園、圖書館進行原民文化分享，讓更多的孩子接觸到原住民族文化，達到全民原教。

嘉義縣文化基金會推廣地方瀕臨失傳的民間技藝，歷經4年計畫，完成18部紀錄片、探訪36位藝師，6日於中埔穀倉農創園區舉行「嘉藝36技」嘉義縣18鄉鎮技藝展，展出時間即日起至10月15日止，規劃生活、信仰兩大主題區，內容精彩豐富還結合AR科技、實體手作品，帶領民眾一覽各鄉鎮市技藝，深度感受、傳承文化力。

雲林滷肉飯節名聲響亮，雲林縣政府昨(18)日舉辦第三屆神級滷肉飯徵選記者會，號召全國滷肉飯好手報名參賽；副縣長謝淑亞表示，比賽分為專業店家組（神級滷肉飯）及民間高手組（新創異國料理），總獎金高達新台幣9萬元，除了冠軍可獲得獎金及「料理王」匾額外，獲獎者使用的比賽指定食材廠商也將上台接受殊榮，歡迎縣內滷肉飯專業店家及全國民間高手踴躍報名。

為強化民眾交通安全認知，「車輛行人多留心 台中好行好舜暢」台中市政府112年交通安全月聯合宣導記者會8日在台灣大道市政大樓舉辦，今年以「車輛慢看停，行人安全行」為主題，特邀藝人許效舜擔任「交通安全推廣好友」。黃副市長出席表示，9月為交通部訂定的交通安全月，但每時每刻都需要注意交通安全，期盼透過記者會及許效舜先生的加強宣導，把遵守交通安全規則深植在每個用路人的內心，減少交通事故的發生，而擔任「交通安全推廣好友」的許效舜也特別強調，酒駕造成的傷害很大，呼籲一定要避免。

年近70的潘姐，在花蓮麗格休閒飯店服務逾20年，擁有中西式餐點與宴席策劃的豐富經驗，儘管已經退休，依然對烹飪的充滿熱情，飯店對潘姐的烹飪技術和專業知識也給予高度的肯定，期待潘姐能傳承經驗與技術。北分署花蓮就業中心協助飯店運用「僱用退休中高齡者及高齡者傳承專業技術及經驗補助計畫」，讓潘姐藉透過實作教學，傳授宴席辦桌的專業手藝，同時提升飯店的服務水準。

 在我國勞動市場人口結構急速發展，中高齡者及高齡者將成為勞動市場主流群體，勞動部推動《中高齡者及高齡者就業促進法》，希望協助壯世代人力蓬勃發展；而勞動力發展署雲嘉南分署南方創客基地呼應此政策方向，不僅免費提供共同工作空間、設備機具，開設技術講座，更針對進駐創客導入多元化創業輔導及講師培育機制，以助中高齡者及高齡者轉換跑道，開啟職涯另一片天。

端午節將至，連續假期是民眾開心出遊的日子，但對住院的病人來說卻備感孤單。高雄市立大同醫院攜手癌症希望基金會，特別邀請本土劇天后張鳳書與大同醫院傅尹志院長在端午節前夕(21）日聯袂前往癌症病房關懷病友。

高雄市政府配合啤酒音樂節回歸舉辦的2023高雄下酒菜料理競賽，今年多達64家隊伍報名，經過激烈的網路票選後，由20家人氣店家脫穎而出。經由5位評審團試吃後，原定選出12家優選，因入選店家各有特色難分軒輊，決定增加至16家優選店家，並將在15日邀請藝人庹宗康擔任特別來賓並加入評審團行列，與16名優選店家拍攝競賽短影片，將從中再選出「優勝店家」進駐7月7日至9日高雄啤酒音樂節「大會食堂」，競賽短影片將在《嗨!營業中》YouTube頻道上架播出。經發局表示，通過第一階段票選的20家店家，經過第二階段專業的評審試吃，最終選出16家優選店家：榕園鄉村料理、元榆牧場、Q蛋臭鬥福、＋ㄨ豬血糕、武夜鹿鳴、奧瑪烘焙、老四川、三郎麵館、高雄中央公園英迪格酒店、黑橋牌企業股份有限公司、蔥錵燒肉居酒屋、不醉居酒屋、HONKI本氣、藝居酒屋、藏本燒炭火串燒及酉食澄晴室，許多耳熟能詳的知名店家、人氣老店以及新銳餐廳，各店家所推出料理有不少特別為競賽設計的，並以高雄在地食材入菜，打造獨樹一幟的下酒菜風格。

著名蘇格蘭威士忌品牌SPEY詩貝，不僅是英國六大皇室宮殿中專賣的單一麥芽威士忌，也是畢加索基金會全球唯一合作的威士忌品牌，以延續傳統釀酒工藝為使命的SPEY，長期耕耘傳統藝術文化。2012年起，SPEY接受查爾斯國王邀請，開始啟動「藝術家培育計畫」，推薦亞洲學生到英國查爾斯傳統藝術學院（ThePrince’sSchoolofTraditionalArts）深造，至今已贊助兩位優秀的台灣青年藝術家至該學院，讓世界看見台灣藝術家的實力。

新美館繼上週草地音樂派對圓滿落幕，今(22)日第二週末「草原曼波」在河左岸公共藝術計畫活動接續登場，園區多件公共藝術作品首次亮相，新美館特別辦理揭幕儀式，現場由龔雅雯副秘書長代表新北市政府致贈感謝狀予藝術家李再鈐，對其為新美館創作新作〈種子〉，並慷慨捐贈〈對立與和諧〉作品給新美館表達感謝，而李再鈐老師也感性分享，自己雖年歲已高但還能有作品留供美術館典藏，感到十分榮幸。

中華民國老人福利推動聯盟（以下簡稱老盟）日前於社會創新實驗中心舉辦「爺爺的傳家味－新書發表暨私廚聚會」以「青銀共創，世代共榮」為主題，透過好味道的傳承，強化青銀之間情感連結。老盟從去(111)年底就邀請各方祖孫一起投稿，由年輕族群分享家中男性長輩的私房佳餚與動人故事，不僅增加祖孫倆世代互動機會、聯繫家人情感，也一展「阿公」們的獨特手藝，喚起家族共享的記憶、對家的思念與溫暖味道。

菲律賓版「時尚雜誌」（VoguePhilippines）透露，4月封面人物是菲國部落紋身藝術家舫歐（ApoWhang-Od），這位現年106歲的國寶奶奶成了這本雜誌歷來最年長的封面人物。

在peterwu2022秋冬系列中，設計師將繁忙的日程、不斷地與台北分離又回溫的生活作為靈感，探索其中的片段記憶，以具有現代感的設計線條將思緒一一詮釋。這次視覺靈感也與兩位藝術家導演——林君昵、黃邦銓合作，將三人共同生活於巴黎的文化背景、共感的哲學思維，以別具一格的方式連結萌芽。最後，取景於台北，以黑白影像來抹去吵雜，透過視覺語言向這座孕育他們的城市致敬。

誠品行旅自2017年起將閱讀概念融入中秋禮盒設計，深獲各界旅人熱烈好評，今年特別力邀藝術家李霽跨界操刀，為旅人獨家打造第五冊【食光選集｜植月計畫】中秋禮盒，從月球的陰晴圓缺，探究宇宙運行的神秘脈動，並運用再製的種子紙為介質，隨著種子的生根發芽，帶領旅人種下對於生命與自然循環的體悟，佐以三款質樸雋永的廣式月餅，包括「蓮蓉霞月蛋黃」、「棗泥大地伍仁」與「豆蓉桂圓核桃」，期待與您共同循著味覺，重新閱讀土地的韻律，在佳節時刻感受生生不息的美好力量。誠品行旅今年中秋佳節延續經典的書盒概念，首度邀請以植物裝置藝術創作聞名的藝術家李霽攜手合作禮盒設計。李霽將此次的書盒以象徵宇宙星辰的綻藍色為整體視覺，並注入光亮的星點，透過星座般的串連線段，建構出星空的軌跡，同時挑戰印刷材質的拼接，增加月球般的細緻觸感，讓遙不可及的星辰彷彿觸手可及，其更巧妙埋入順應自然的環境迴圈，翻開書頁左方的小卡，為回收再製的種子紙，外型呈現出月亮一樣的圓，透過書中賞明月，探討自然演化與神秘韻律的聯繫，亦重新思考月亮與人類的關係，是節日、是潮汐、是浪起、是陰晴圓缺等自然界運行的法則，此外也將種子紙作為一座寄託冀望與信念的載體，讓中秋佳節賞完月、吃完月餅，不是一種結束，而是在悉心埋入一張帶有生命的紙張後，經過種植、發芽、生長的過程，再次展開一個全新的永續篇章。誠品行旅今年中秋月餅禮盒延續本次埋入環境迴圈的永續思維，每款月餅餡料內皆揉入種子果仁，傳達出對於生命與自然延續、生生不息的意念，口感上也更添豐富層次。清香淡雅的「蓮蓉霞月蛋黃」，以經典的蓮蓉餡料為基底，透過綿鬆的鹹蛋黃，帶出蓮蓉的甜香與杏仁果的香氣，也平衡了蓮蓉的甜膩；濃郁扎實的「棗泥大地伍仁」，由主廚自製熬煮出高純度的棗泥餡，並將南瓜子、葵花子、腰果、杏仁、核桃等具有圓滿和諧寓意的伍仁；層次厚潤的「豆蓉桂圓核桃」，嚴選彰化員林的桂圓，以古法土窯柴焙燻製，增添誘人的甘美香氣，厚實Q彈的肉質與慢火細熬的豆蓉，交織出和諧的細緻韻味，像是月光溫柔照映著旅人的心。中秋佳節時分，仰望星月，伴一口酥香，感受這份「款待人、款待心」的溫暖心意。「食光選集│植月計畫」中秋禮盒，每款風味月餅各二入，邀請旅人在中秋夜晚與親友共享一段團圓好時光。詳情請洽誠品行旅官網資訊http://www.eslitehotel.com/。

為支持青年創意，鼓勵青年在地深耕， 替彰化注入新亮點，彰化縣長王惠美6日上午特別出席青年郭瑋晟開在彰化市永樂商圈的「九蝦行製蝦專門所」並頒贈30萬元青年創業金，力挺青年的創意並鼓勵更多青年返鄉留鄉在地創業。

當過兵的男生絕對對「入珠」不陌生，甚至在軍旅期間，有七成的時間都在跟彼此的老二開玩笑。台灣男性會知道入珠這項技術，不外乎兩個大宗開發地：第一是當兵的時候，第二是坐牢的時候。當兵群聚時間多，站哨時打屁免不了要吹噓一下自己的「豐功偉業」，每個人都是葉問一個打十個，同梯間特別愛分享性事，來度過漫長的軍旅生活。

因應新冠肺炎疫情，中市長青學苑自5月13日起停課，但在家防疫的長輩們學習動力不減，社會局及各區公所聽到長輩心聲，啟動長青學苑線上課程，鼓勵長輩拿起手機平板使用視訊，將教室搬回家。此外，社會局特別委託向上文教基金會辦理銀髮達人計畫，推出暑期祖孫共學營直播，歡迎祖孫一起上線學習手藝。

高雄市政府今(7)日為9千多位幼兒園教職員接種疫苗，以因應即將來臨的新學期，提前做好萬全的準備。疫苗施打以來，市府文化局除了肩負陳其邁市長交付的巨蛋疫苗接種站任務，由局長王文翠擔任指揮官，也思考在這一波防疫工作，藝文工作者能夠如何用自身專業撫慰人心。先前由史哲副市長發起的「藝起陪伴」計畫，邀請國際級演奏家於接種站現場演奏音樂，安撫施打疫苗的長輩們焦慮情緒。也邀請在地歌仔戲團戴上口罩，向長輩們宣導防疫，獲得長輩們好評。

新北市立淡水古蹟博物館訂5月8日（六）13時至16時在前清淡水關稅務司官邸（小白宮）舉辦「指尖上的古蹟」活動，分為「古蹟畫畫手－特色光療指甲」30位及「古蹟捏捏手-肩頸紓壓體驗」60位，活動完全免費，採線上預約或現場報名，5月5日（三）中午12時在淡古官方網站www.tshs.ntpc.gov.tw準時開搶，有興趣的人把握機會參與。

一年一度的新北山藥正式上桌，新北市政府與台北凱撒大飯店合作採用新北山藥，開發五星山藥快餐車小吃，進駐新北市各大風景區販售，並結合東北角山珍海味，推出期間限定的秋旬山藥海味宴，邀請民眾品嚐五星級的在地美味。

受新冠肺炎疫情影響，衛武營國家藝術文化中心目前來臺演出的外籍演出團隊，需遵守入境後居家檢疫14天及必要檢疫措施，以致部分外籍團隊與藝術家受此影響，無法如期抵臺演出，下半年主合辦節目將有所異動及取消。

由新北市政府勞工局主辦的技能競賽，今年邁入第二屆，今年主題選用「幸福新北」作為比賽主軸，廣發戰帖邀請全國各路烘焙「糕」手們齊聚新北，用翻糖、拉糖、糖花、鮮奶油蛋糕等項目決勝。今(26)日舉行賽前記者會，現場展示用翻糖蛋糕製作的幸福新北列車，並由新北市政府勞工局局長陳瑞嘉化身為幸福列車長，啟動職訓列車，為今年的技能競賽揭開序幕。

美國影壇之盛典第90屆奧斯卡金像獎頒獎典禮，已於3月4日在美國好萊塢圓滿落幕。生於京都、現居洛杉磯的藝術家辻一弘（KazuhiroTsuji）憑藉《最黑暗的時刻》（TheDarkestHour）榮獲最佳化妝獎。這個榮譽幾乎與他擦肩而過了：2011年的時候，他從電影公司辭職，全力專注於超寫實的名人雕塑上，開拓出自己的第二事業，這時英國演員蓋瑞．歐德曼（GaryOldman）登門拜訪他。

「2017板橋花開富粿慶重陽」今(28)日重陽節當天在板橋萬坪公園盛大舉行，300人手作重陽應景食品紅龜粿、草仔粿與麻糬與200斤的祈福大麻糬讓大家呷平安、添福添壽添好運，現場民眾扶老攜幼共襄盛舉。

記者陳木隆／宜蘭報導

「JambondeBayonne,QuenellesLyonnaise,PouletGrillée」（法文：拜雍火腿、里昂魚腸、烤雞）一串行雲流水的語調看似優雅但聽見的人無不繃緊神經，一句「Oui,Chef!」（法文：是的！主廚！）還叼在嘴上，手的動作卻早已開始，這就是餐廳廚房如同戰場的日常。

記者葉志成／桃園報導

高雄有什麼好吃的？除了最近接連新開的藝文咖啡店外，在地老牌美食同樣必須排進行程中！在旅遊達人眼裡，深藏左營眷村的這家傳奇酸菜白肉店，最是經典。

記者吳順永／台南報導

記者黃村杉／新北報導

記者萬世璉／新竹報導

記者萬世璉／新竹報導

記者陳榮昌／台中報導

走進天芳茶行，進入眼簾的是牆上一大排的比賽茶獲獎匾額，老闆兼製茶老師傅黃正忠忙著為重新整修製茶廠而忙碌著，目標是取得政府的「五星級認證」。從高中就開始製茶的他，茶香縈繞在身邊已超過半輩子的光陰，一提到茶，他便開始滔滔不絕了起來。

上帝給耕樂一本要慢慢閱讀的人生書本，讓她受盡挫折，辛苦成長，卻又讓她有一對天下最棒爸媽，耐著性子陪她長大，看她茁壯……「沒關係，慢慢來，這樣才能讓蛋糕更入味呢，」耕樂綻放著笑顏，自信的說。

鐘錶是十分精密的機械，需要的技術成分也高。阿本（趙汝豪）師傅成為技師已經長逹20年了，曾經是多個知名的鐘錶品牌的技師。後來累積出不錯的口碑後，他在2012年成立自己的獨立專業工作室，現在專攻維修機械錶為主，他的一天是這樣的：

對外地人來說，對於台南美食最初步的印象，大概就停留在一碗又一碗熱騰騰、裝在瓷碗當中的碗粿。幾十年的歷史加上台南人的挑嘴，競爭再競爭之中所留下來的這些老店，無不有自己的口味與特殊之處，以及台南一貫的實在樸實，俗又大碗，一點也不怕你吃。

你不知道的、不在意的那些東西裡，可能有超乎你想像的職人精神。國高中時除了一本又一本的厚重教科書，或許是寫給隔壁班心儀對象的情書，或許是偷帶到學校的違禁品漫畫小說手機，而將他們嚴嚴實實地包覆住、保護他們免於風吹雨打的帆布書包，可能就是來自於合成帆布的六十年手藝與堅持。

記者張文熹／彰化報導

新加坡米其林指南，牛車水小販中心油雞飯麵入列，這家獲米其林一星的油雞飯麵師傅陳翰銘人氣指數夯，已成臉書打卡指標，這也讓油雞從配角躍升成主角，身價一夕爆紅。

文化部藝術銀行與國立臺灣大學醫學院附設醫院兒童醫院合作的「雲端上的彩虹島」展覽今（19）邀藝術家攜手院內外小朋友，透過畫筆一起打造彩虹島上的異想世界，替白色的醫院病房增添溫暖繽紛的色彩，同時表現對病童的重視與珍愛。

新竹振道記者林彥斌／新竹報導

新竹振道記者林彥斌／新竹報導

記者張朝福／嘉義報導

新竹振道記者林彥斌／新竹報導金城眷村文化關懷協會理事長李博駿展現一手好手藝，油鍋裡炸得激烈的是他的拿手好菜，大帥豆腐，起鍋以後金黃酥脆的外表，讓圍觀群眾口水欲滴，食指大動。李博駿希望，將流傳下來的傳統好手藝，分享給民眾享用。年節快到了，新竹市樂高服務關懷協會在華夏金城舉辦「年菜交流學習」活動，由社區媽媽們展現好手藝，帶來眷村、客家、閩南等不同族群文化的年菜。新竹市長林智堅也出席參加活動，其中85歲龐桂英奶奶自製的香辣清蒸臭豆腐，是他最愛的一道菜。現場除了有料理示範以外，還擺出多道豐盛的年菜，讓現場民眾吃得津津有味，提前感受年節的氣氛。 

一週忙碌工作後，許多上班族的紓壓良藥，不見得在被窩、郊外、電影院，竟是瘋學小手藝！