# 山藥泥  

山藥是充滿營養的食材，有去痰止咳、補氣和顧胃等效果，大多數人都會用來煮湯，秋冬時來一碗，不但暖胃又暖心，但除此之外，還有其他美味的料理方式，簡單烹煮就能吃到山藥的鮮甜。

玉子燒是日式料理的代表，吃起來香甜且層次豐富，配飯吃更是一大享受。其實玉子燒有一個分支，名為「江戶前玉子燒」，是由東京灣附近延伸出的獨特口味。江戶前玉子燒以蝦漿、大和芋、雞蛋等原料製成，口感如蜂蜜蛋糕般鬆軟，製作過程卻完全沒有加入麵粉。