# 客製化液蛋  

面對全球 ESG 浪潮與國內日益嚴峻的缺工環境，台灣食品製造業正迎來一場高規格的產線革命！作為台灣第一品牌的蛋品龍頭「勤億蛋品」，近年以差異化「客製化液蛋業務」呼應「ESG 減碳與智能自動化」的黃金趨勢，突破傳統原料價格戰。勤億透過科學製程的客製化液蛋服務，不僅幫大型食品廠、中央廚房與連鎖烘焙業者精準降低後廚隱形成本，更從源頭落實廢棄物減量，成為食品業提高良......

甫結束的清明連假，國內爆發嚴重的食物中毒事件，不僅引發社會高度關注，更讓全台餐飲與烘焙業者神經緊繃。隨著時序進入四、五月，氣溫逐漸攀升，台灣正式進入致病菌種與沙門氏菌活躍的高發期。緊接而來的，是烘焙業年度最大檔期「母親節」，在食安風險升高與缺工潮的雙重夾擊下，餐飲後廚的產能與衛生管理正面臨極大考驗。觀察近期產業動態，面對食安與爆單的雙重壓力，傳統採購思維已無......

面對2026農曆春節前的備貨旺季，​以及產業揮之不去的缺工壓力，​傳統依賴大量人力的前置作業模式已成為產線瓶頸。勤億蛋品指出，​近期 B2B 市場對「客製化液蛋」的需求激增，​顯示食品加工業正加速將繁瑣製程外包，透過供應鏈整合與原料「​高度客製化」，解決「有訂單、無產能」的結構性難題。​過去食品廠與中央廚房在採購蛋品時，多以價格為首要考量，​甚至自行聘僱人......