# 如何挑選絲瓜  

絲瓜的味道鮮甜，口感絲滑，是許多民眾喜愛的家常食材，不只如此，絲瓜更是保養皮膚的聖品，其富含B群與維生素C，具有抗老與美白的效果。而對於絲瓜該怎麼挑選，新北市新莊第一公有零售市場菜販廖炯程則在臉書分享挑選訣竅，只要仔細觀察外觀與重量就能挑選出清甜又好吃的絲瓜。此外，廖炯程更分享防止絲瓜發黑的技巧，只需掌握簡單的原則，即能有效預防絲瓜變黑！