# 國產蒜頭  

大蒜是廚房不可或缺的靈魂食材，但你真的會挑、會收嗎？許多民眾常遇到蒜頭買回家沒幾天就發芽，或是在冰箱裡變質萎縮。農業部於食農教育平台分享，挑選優質大蒜必須「眼看、手摸」，並根據國產與進口的形態差異精確辨識。此外，專家也分享的蒜頭保存方法，讓大蒜從常溫到冷凍都能維持辛辣原味，保存期限最長可達半年以上。一眼辨識國產 vs 進口蒜頭！市場選購的黃金準則走進市場，蒜......

每年3月和4月都是台灣國產大蒜的產季，而國產大蒜的產地又以雲林為主，國產大蒜不僅品質佳、夠辛辣，而且也非常耐存放喔！近日農糧署就在臉書專頁「鮮享農YA-農糧署」分享了國產大蒜的儲存方式，另外也教導民眾如何三招挑選大蒜，一起來看看吧。