# 回鍋油  

台中市政府呼籲市民切勿隨意丟棄廢食用油，不論是倒入廚餘桶、垃圾桶或水槽下水道，都可能對環境造成嚴重破壞。這些使用過的食用油若經妥善回收，可再製成生質柴油或DIY環保肥皂，既能節能減碳，又有助於減少水質與土壤污染，是一舉多得的環保行動。不過，廢油怎麼分類才對？分錯恐被罰6000元，有丟棄廢油需求的民眾一定要知道。廢油要怎麼處理？別倒水槽會塞住引蟑螂台中市政府表......

腎臟健康和飲食習慣可說是息息相關，腎臟科醫師洪永祥表示，曾有一名學生從小學二、三年級開始，每天放學後都吃一份雞排，加上本身患有慢性腎絲球炎，導致他在12歲時就開始終身洗腎。除了提醒日常生活中要避免攝取高油、高糖、高鹽和高熱量等對腎臟有害的食物外，洪永祥也分享五種對腎臟有益的食物。

一般購買雞排時，會擔心的是雞肉的新鮮度，或是不曉得店家使用油的品質好不好，其實，雞肉分切場多能配合店家配送時間點，禽流感也不會經過熟食肉品傳染，唯要注意的是店家器具的清潔程度，是否能避免生熟食交互污染，油品品質也能經由感官觀察來簡易判別。