# 四旬齋  

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根據中世紀時期教會的規定，四旬齋期間，信徒每天僅能吃一餐，且不能食用恆溫動物，所以食物中不能有肉品、乳製品或蛋類，僅可食用植物、菜蔬，主食則為裸麥、小麥，酒也必須適度節制。（美聯社）

齋戒期間的飲食規範─橄欖油代替奶油：《不只是盛宴》選摘（2）

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