# 啤酒花  

精釀啤酒的風味千變萬化，但與工業啤酒的釀造原理相同，只是前者可依照酒藝個性，調控各種原料成分組合，甚或決定製程的細節，後者設有嚴格的標準作業程序，配方較為單一，因此產品風味穩定一致。

炎炎夏季，喝啤酒解暑降溫是一個不錯的選擇。

想像你和心儀的女孩坐在吧檯前，她看著menu，正在尋找哪種酒的名字能吸引她的目光。你卻和侍酒師說：「我要Schwarzbier，給她來杯SweetStout吧，這款適合她。」酒送到面前後，你裝模作樣地聞了聞、喝了一口，向她解釋著：「烘烤麥芽風味香氣顯著，平衡了酒花苦味，且尾韻表現明亮，非常順口，是典型的德系泛黑深色拉格。」沒錯，聽起來很老派，很假掰，但她可能被你的裝模作樣逗笑了。

23日中午，距離柏林大約一個小時車程的小城波茨坦路易森廣場上一列人高馬大、裝扮成昔日普魯士軍人的男子鳴響了手中的火槍。一旁的木桶裡，深褐色的啤酒緩緩流出。廣場上的市民和遊客大口喝酒、大塊吃肉，沉浸在慶祝全世界第一部專門為啤酒所訂立的法律500歲的生日歡樂中——為了這個日子，波茨坦醞釀了一整年的「啤酒街」在此隆重揭幕。