# 和牛燒肉  

近日兩家高檔和牛燒肉餐廳接連查獲儲存逾期肉品，共開出336萬罰單，並移送檢調偵辦。台中市食品藥物安全處立即啟動「和牛燒肉餐廳專案」，首波預計稽查20家餐廳業者，25日會同消保官前往老乾杯、侍老井精品和牛燒肉會所、阪前和牛鐵板燒、樂軒和牛專門店等4家知名和牛餐廳，稽查結果均有投保產品責任險且未發現逾期食材，樂軒和牛專門店則是有缺失需限期改善，後續將持續執行專案稽查，把關市民的食安與健康。

日本和牛以及澳洲和牛，明明都叫做「和牛」有什麼不一樣呢？可以分別從「血統、飼養天數、肉質、等級」等四大差異來了解兩者的不同。