# 味覺獵人  

酸、甜、苦、辣、鹹，可能也是你小時候朗朗上口的五種「味道」。但其實辣味可是觸覺呢！人類能夠嚐到五種味道又是哪些呢？而對食物風味的感受，除了味道，香氣和口感也非常重要。擷取《味覺獵人》所說：「我們對食物的體驗—雖然只稱為味道，其實卻是多種感官的冒險。」