# 台灣在地食材  

時序入夏，每季都固定翻新特色菜單的台北晶華酒店三樓粵菜餐廳—晶華軒，也將以夏季當令海鮮為主角、結合台灣在地食材與職人技藝，透過粵菜細膩講究的烹調工藝，打造多道兼具時令特色與創新巧思的夏日佳餚。菜色內容包括選用高雄大樹百年芝麻油入饌的「麻醬炆黃花膠」、以龍蝦高湯桌邊現沖的「堂弄過橋象拔蚌」、低溫慢燉12小時的「醬滷澳洲黑金鮑」、酒香雅緻的「糟香法國藍龍蝦」，以......

台灣知名烘焙品牌聖瑪莉首創「鳳梨春茶牛軋餅」，將台灣「呷茶」文化與在地食材打造成創新伴手禮，於台北國際烘焙伴手禮大賽中榮獲優選，今（12）日起在台北國際烘焙暨設備展亮相，展現超高人氣。未來，品牌將持續落實ESG永續理念，致力成為烘焙產業的綠色標竿。首屆台北國際烘焙伴手禮大賽吸引全台超過70家烘焙品牌參賽，競爭相當激烈，最終僅8家品牌獲獎。此次聖瑪莉「鳳梨春茶......

5月第2個星期日是一年一度的溫馨母親節，送上一款蛋糕向媽媽表達感恩，已成為許多家庭的重要儀式。今年，台灣烘焙界的雙雄——LeRubanPâtisserie法朋烘焙甜點坊與吳寶春麥方店，首度攜手合作，共同推出「荔枝玫瑰鮮奶油蛋糕」，以台灣在地食材，結合被國際認證的精湛烘焙技藝，打造溫柔細膩的甜點，期望透過蛋糕將子女對媽媽最誠摯的感謝呈現。