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台式罐頭向來是人人家中必備的配飯良伴，近日有網友在全聯發現一款香辣蘿蔔罐頭，開罐試吃後驚為天人，口感清脆非常下飯，一罐只要56元讓他直呼超值。貼文一出後立刻掀起討論，不少網友認證這款罐頭是名符其實的「白飯小偷」。一名網友在臉書社團「我愛全聯-好物老實說」分享，他原本只是補貨，意外看到這款香辣蘿蔔罐頭，吃過之後驚豔不已，覺得便宜、辣度適中又很下飯。許多老饕也留......

編按：為什麼用鑄鐵鍋煮出來的料理，味道總是特別濃郁香甜？這一切都歸功於鑄鐵鍋獨特的厚重材質、密閉性與穩定的高溫設計。本文選摘《鑄鐵鍋家料理3.0【台式家常菜篇】》將帶您了解鑄鐵鍋讓食物美味加倍的祕密，並根據台式家常菜的烹調習慣，推薦和食鍋、圓鍋等最實用的鍋型，還附上香濃的「蒜頭蛤蜊雞湯」食譜，讓您輕鬆用鑄鐵鍋煮出最天然、最令人驚豔的滋味！鑄鐵鍋食譜》蒜頭蛤蜊......

觀看美劇《混沌少年時》時，劇中美國青少年那些外顯的混亂──藥物、性探索、情緒暴走，常讓台灣觀眾感到衝擊。然而，這種「美式躁動」與台灣青少年的「台式壓抑」形成強烈對比。台灣社會習慣將青少年的沉默視為「乖巧」，殊不知這種受儒家文化與升學主義規訓出的沉默，可能掩蓋了更為致命的心理黑洞。台灣精神醫學與社會安全網正面臨一個巨大的盲點：我們只看得見喧囂的混亂，卻接不住「......

高麗菜是台灣人喜歡吃的青菜，不僅一年四季好購買，料理上也很簡單。一名網友在PTT發文表示，高麗菜到底要怎麼炒出餐廳的味道？他表示，自己加水加油炒久，高麗菜本身會軟掉，好奇詢問「高麗菜如何炒得又甜又脆？」文章曝光後，就有內行網友分享，可以下鍋後放1物，鎖住水分，口感脆甜不軟爛。炒高麗菜不用加水！內行曝火侯才是好吃關鍵一名網友在PTT發文表示，自己覺得高麗菜要炒......

編按：台灣有許多特殊的零食小吃，吸引遊客們嘗試，也能當成伴手禮分送給親朋好友，《日本太太嚴選臺灣好味與好物：青草味的鳳梨酥、插滿筷子的果汁機、滿街「找茶」的年輕人……日本人眼中的100種「愛臺灣證明」，你能得幾分？》作者就分享了多種深受外國人喜愛的台灣好物，每一樣都是經典的來台必買。​口感創新的臺灣馬卡龍臺式馬卡龍在臺灣，馬卡龍目前主要分三種：一是法式馬卡龍......

台灣人一年四季都能找到吃鍋的理由，不論是寒冬臘月，還是炎熱夏季，火鍋店經常可見座無虛席的盛況。也許是團聚吃鍋的習慣早已深植人心，又或是豐富多元化的菜色可滿足不同人的喜好，總之火鍋往往是許多人的聚餐首選。也因此，火鍋市場在台灣始終熱度不減，從個人鍋、鴛鴦鍋到自助吧形式，各種選擇琳瑯滿目，競爭十分激烈。其中，最受歡迎的莫過於平均消費約落在500元以下的平價火鍋，......

台灣有許多特色美食，也有許多知名小吃相當受外國人喜愛，但有日本網紅表示，有8種台灣美食是日本人不敢吃的清單，大多是許多人意料中的食物，但其中肉鬆和黑松沙士上榜，令網友相當意外，引起熱議。居住在台灣的日本網紅「日本人的歐吉桑」在臉書粉專發文分享，台灣的各種經典美食小吃中，有八種是日本人敢嘗試的食物，分別是香菜、八角、肉鬆、豬血糕、鴨血、太甜的茶、黑松沙士。清單......

台灣人一年四季都愛吃鍋，龐大的火鍋市場競爭激烈，尤其在平均消費 500 元以下的平價鍋物領域更是戰火猛烈。根據《網路溫度計 DailyView》調查，公布了 CP 值超高的十大連鎖鍋物。結果顯示，王品集團旗下的「石二鍋」以高達 73,297 筆的網路聲量，勇奪排行榜冠軍。平價火鍋前十強完整榜單這份榜單反映了台灣平價火鍋市場的競爭關鍵，已從單純的價格戰，轉向客......

社群媒體推升麵包討論熱度，帶動韓、日及歐美流行麵包在台爆紅。超商、量販店積極投入新品與聯名，成為社群熱門話題。西式麵包如可頌、酸種麵包聲量最高，日式生吐司也掀潮。反觀台式麵包因缺乏社群經營而聲量不足，但部分師傅仍努力創新。網路社群的無遠弗屆對於烘焙市場有超乎想像的影響，讓韓國、日本甚至歐美流行的麵包種類在台灣再次火爆。例如髒髒包、扁可頌、肉桂捲，無一不掀起排......

帶路二十年旅程的開場：從遊覽車上萌芽的夢想
國中暑假某一天，林晏汝坐在遊覽車的最後一排，悄悄觀察著在日本工作的表姐帶團，那是她第一次近距離看到導遊的身影。從遞上一瓶水、介紹沿途風景、回應旅客的好奇。語言與笑容交錯的瞬間，就像一場沒有彩排的演出。「那種讓人感到開心與安心的感覺，我一直記得。」她說。從那時起，她立下心願，要走進這個能讓旅人微笑的行業。專科就讀旅遊......

民進黨立委王世堅在議場中所說的「本來應該從從容容、游刃有餘，現在是匆匆忙忙連滾帶爬」、「你在哭什麼啊，沒出息」原本只是激烈質詢的一段話，卻在數月後成為跨海爆紅的洗腦神曲，這首改編自他質詢語錄的《沒出息》，不僅在抖音累積超過 2 億次觀看，也讓他成為對岸社群熱議的政治人物。究竟這波現象是因為詞句本身太有張力，還是與王世堅的「人設」有關？ 為何王世堅一句「......

在台灣，中秋節的月亮再美，少不了烤肉香氣作陪，早在1970年代，烤肉悄悄成為台灣人過中秋必做之事；到了1980年代，更因為烤肉醬品牌一波又一波的廣告推廣，徹底掀起全民烤肉的熱潮！炭火一燒，烤架一擺，大家就能輕鬆圍在一起，邊聊天邊翻烤肉片，氛圍瞬間熱絡了起來。烤肉醬在其中更是靈魂角色，不論是甘醇鹹香的經典款，還是帶點果香的創新調味，都能讓烤肉瞬間升級成「幸福的......

走在街上，你是不是也發現越來越多越式美甲店？不只幫人修指甲，還一路延伸到霧眉、接睫毛、甚至越式洗頭，幾乎變成一股潮流。不過，你是否想過，為什麼越南人會在全球掀起美甲潮流？又是怎麼把這股風潮帶進台灣？這篇文章就要和你聊聊，越式美甲的起源、為什麼能快速流行起來，還有它和台式美甲在價格、風格上的差別，以及後疫情時代大家追求放鬆、療癒，如何讓「越南美業」在台灣持續開......

台式牛排以鐵板現煎、份量十足與濃郁醬汁而聞名，並憑藉平實價格與獨特風味，成為台灣庶民餐桌上的經典美味。雖然台式牛排已屬於平價美食，近期有網友發現更划算、便宜的隱藏點法，點出只要點「80元鐵板麵」的選項，便附有荷包蛋可享用，且自助吧無限取用，是更具CP值的選項。​不是牛排、酥皮濃湯！老饕曝平價牛排館CP最高點法​​​近日有網友於社群平台Thread貼出一家牛排......

晶華國際酒店集團旗下位於北投晶泉丰旅三樓的頂級辦桌餐廳「泉源閣」，為滿足市場對小型聚餐的需求，自即日起特別推出四人即可開席的「總舖師烤鴨六吃辦桌宴」，主廚集結烤鴨握壽司、三星蔥片皮鴨捲、古早味鴨鬆潤餅、明爐烤鴨腿、芋頭鴨絲米粉及鴨油小農時蔬等一鴨六吃料理，搭配台菜精緻冷盤及經典熱炒展現辦桌精髓，原價每桌5,800元+10%，10月31日前預訂桌宴，即享每桌4......

滷豆腐製作過程簡單，比處理其他滷水肉類所需時間更短更快，不過，其實並非每種豆腐都適合用來製作滷豆腐，而且保存滷汁也不是直接放進冷凍庫就可以！滷豆腐食譜｜豆腐選哪一款？滷汁是一種萬用的調味汁，各種肉類、雞蛋、豆腐經過滷水浸泡後都成為美味的滷水料理，而且滷水可以重複使用，當然煮的時間越久越入味。這次的滷水食譜選用的是鈣質豐富的豆腐，不過豆腐種類繁多，適合用來做滷......

臉書粉專「迷因台式民主」針對京華城案，對偵辦的11名檢察官與3名法官等司法人員，製圖公布姓名、容貌等個資，隨後更被民眾加工，合成血跡特效並加註「命債命還」、「記住他們的名字跟臉」等恐嚇文句。而粉專管理員戴瑞甯、加工者林惠珠因涉個資法、恐嚇罪嫌被羈押，台灣高等法院今（16）日駁回兩人抗告，羈押禁見確定。高院新聞資料指出，台北地院認為戴瑞甯與林惠珠犯嫌重大，有事......

曾有「台灣平價牛排教主」之稱的「孫東寶」，主打親民價格與原肉牛排，讓不少老饕印象深刻，近年來卻頻傳多家分店關閉，許多民眾路過都發現人氣大不如前，讓網友不禁疑問：「孫東寶怎麼倒這麼多間?」網友批「兩因素」讓孫東寶競爭力下降一名網友昨（15日）在PTT發文道：「記得附近的孫東寶當初剛開還要排隊，台式牛排教父感覺就很高級，不過現在根本沒客人了，孫東寶怎麼倒這麼多間......

牛排不是西餐的專利，台北晶華酒店旗下兩大知名中餐廳「北投泉源閣」與「晶華軒」，即日起將攜手美國肉類出口協會（U.S. Meat Export Federation），以外型豪邁、氣勢磅礡的「美國戰斧牛排」為主角，隆重推出「香酥戰斧牛」與「蜜汁戰斧牛」兩道創新佳餚，重約60盎司的重磅帶骨牛排在經過台式酥炸與粵式燒臘的料理過程後，展現更加多元豐富的滋味與口感，提......

臉書粉專「迷因台式民主」貼出11位檢察官個資涉恐嚇，警方火速逮人送辦，涉案的「小草」情侶檔被羈押禁見。然而，台中市豐原一家5口因被詐騙陳屍家中，嫌犯之一「李團長」6日清晨被諭知15萬元交保。對此，國民黨青年部前主任陳冠安發文痛批司法雙標，對司法機關感到無比憤怒，這不是介入個案，什麼才是介入個案？更誇張的是，法院的裁定收押的這項理由，難道只要是跟執政方立場不......

高麗菜是台灣家庭餐桌上最常見的蔬菜之一，但你知道怎麼炒，才能炒出「脆中帶甜」的餐廳口感嗎？對此，專業廚師們指出，關鍵在於炒高麗菜別用菜刀切，改用手撕，這樣吃起來會更有層次，只加簡單的配料就很美味。為什麼不用刀？專家：菜刀傷纖維 影響口感日本節目《生活好吃驚》日前邀請中華料理餐廳「天華」的主廚長尾翔大，分享炒高麗菜的私房秘訣。他指出，店內招牌菜「回鍋肉」會加入......

馬鈴薯燉肉是日式料理中很好上手的家常菜，鹹香下飯的好滋味擄獲不少台灣人的心。一名主婦日前發文分享馬鈴薯燉肉的零失敗做法，她表示，將豬肉塊改成豬肉片，就能縮短烹煮時間，快速入味；此外，詹姆士也曾分享，只要下鍋後做1步驟，就能讓馬鈴薯快速軟化，口感升級。​馬鈴薯燉肉怎麼煮才好吃？詹姆士下鍋後做1步驟「口感大幅升級」​一名主婦在臉書社團「家常菜」發文分享馬鈴薯燉肉......

泡麵作為快速方便的美食，深受全球各地忙碌生活者的喜愛。無論是忙碌的上班族、學生，還是偶爾想享受簡單美味的人，都能輕鬆用一包泡麵解決一餐。除了方便，泡麵的多樣口味和創意吃法也讓它成為許多人心中的經典美食。一名網友在臉書社團《泡麵公社 泡麵俱樂部》分享「統一肉燥麵做成乾拌也好吃」，文章曝光後，不少網友都留言大讚，「我也常這樣吃」，就連詹姆士也認證必吃。台灣最強泡......

台灣泡麵種類多元，口味豐富，不管是想一嘗牛肉麵、拌麵、拉麵等各式風味，泡麵均能滿足半夜飢腸轆轆的消費者，是學生、上班族及背包客不可或缺的平價餐點，其中，以炸醬麵為名的維力有一款「素飄香麻辣燙」泡麵，被內行網友發覺創意吃法，吃法爆紅後，廠商直接改版販售，其他網友直呼，「給研發團隊滿滿的讚」。不是來一客、滿漢！網推1款低調泡麵「湯頭濃郁」詹姆士也大讚一名網紅「G......

2025台北國際連鎖加盟創業夏季展6月20日在台北世貿登場，正值畢業季與年中轉職潮，瞄準職場轉換與創業需求，為市場帶來豐富的創業機會。今年夏季加盟展規模再創新高，參展攤位自去年同期的330格攀升至400格，年增率突破21%，寫下近6年來的新紀錄，顯示加盟創業需求持續升溫。而在台灣品牌國際化進展方面，今年也有長足的進步，目前台灣有近200個連鎖品牌進軍全球50......

台灣泡麵市場競爭激烈，雖然有許多日、韓、東南亞品牌來襲，許多台灣泡麵品牌的經典口味長久以來還是深受台灣人喜愛，甚至觀光客來台也指定要買。YouTuber Joeman找來南韓知名大廚呂敬來的小兒子小隆，對決PK台韓泡麵，其中1款泡麵讓小隆相當驚艷，甚至認為比韓國隊手「農心辣牛肉湯麵」還要好吃。事實上，這款泡麵在去年泡麵銷量中，年銷超過5300萬元，是許多人的......

泡麵是許多台灣人的宵夜首選，只需準備熱水即可享有各種風味的湯頭及麵條，而「維力炸醬麵」更為許多人心中的經典，不過，除基本煮法外，還有什麼吃法能提升口感呢？近期有網友分享，在維力炸醬麵裡加一坨芥末及生蛋黃攪拌的都市傳說，經美食節目主持人詹姆士試吃後直呼，「蠻特別的」。維力炸醬麵別只知道乾吃！老饕起鍋後加1物「口感瞬間升級」近期有網友於threads上發文表示，......

台灣人餐桌上少不了的國民蔬菜之一，就是高麗菜，無論是在熱炒店、小吃攤，還是家庭日常料理中，高麗菜總是以各種形式出現，其中最經典的莫過於炒高麗菜。不過，要炒出熱炒店那種又香又脆的口感，其實也有訣竅可循。想炒出熱炒店等級的高麗菜並不難！農糧署公開傳授四個關鍵技巧，只要掌握這些小撇步，在家也能炒出香氣四溢、爽脆可口的高麗菜料理。高麗菜別只會加蒜頭蝦米炒！農糧署教1......

泡麵是台灣人家中必備的乾糧，不論是半夜飢腸轆轆，或是正餐沒吃飽，來碗泡麵就能獲得片刻滿足。一名網友在臉書推薦一款泡麵，大讚是半夜被餓醒的救星，貼文曝光後，許多老饕都大讚「湯頭濃郁、麵體有水準」，就連詹姆士也認證。老饕狂推1款泡麵「麵Q湯濃不死鹹」，詹姆士也愛上一名網友在臉書社團「泡麵公社泡麵俱樂部」發文表示，有天半夜被餓醒，就泡了拉麵道的泡麵，他也在文中曬出......

台灣人就愛吃火鍋，能自己依喜好選擇湯底或菜色等，即使是夏天，仍為許多人聚餐的好選擇，不過，台灣火鍋店可以說是滿街都是，哪間最深得饕客的心呢？近期有一名網友表示，下班後要跟朋友去吃火鍋，想詢問網友西門町的「尬鍋」如何？好吃嗎？不是石二鍋、築間！內行曝台北必吃平價火鍋是它一名網友於Threads上表示，下班後要跟朋友去吃火鍋，想詢問網友西門町的「尬鍋」如何？好吃......

提到乾式泡麵，許多人第一個想到的可能是科學麵，但其實最早掀起乾吃風潮的，是1970年由味王推出的「王子麵」。儘管後來被1978年上市、擁有通路優勢的「統一科學麵」搶走風頭，但王子麵憑藉小包裝策略與創新吃法重新回到市場，成為台灣零食界的經典代表之一。對於嘴饞愛吃零食的朋友來說，王子麵和科學麵無疑是隨時隨地解饞的必備選擇。

泡麵是不少人心中的速食救星，創意吃法更常讓人驚艷！最近有網友在臉書社團「泡麵公社泡麵俱樂部」分享，將雙響泡泡麵加入羊肉料理成沙茶羊肉湯麵，味道出乎意料地搭，引起不少迴響。

早餐店是台灣特色的飲食文化代表，只要銅版價就能飽餐一頓，深受不少民眾喜愛。不過，就有網友好奇「為什麼早餐店的飲料都不好喝？」引起網上熱烈討論，還釣出內行人透露，通常紅茶、奶茶等飲品都是前幾天做好，再冰起來備用，因此多少影響了風味；也有人則列出飲料好喝的早餐店名單，直呼比手搖店好喝！

炒高麗菜是相當美味的家常菜，無論清炒、加入火鍋都很適合，不過這道看似簡單的料理，背後可是大有學問，就有網友好奇「青菜要怎麼炒得跟鼎泰豐一樣好吃？」問題吸引內行人分享料理關鍵，包括不加水、不要燜，也有人建議可以加米酒、用豬油炒。

泡麵種類眾多，鄰琅滿目的泡麵櫃哪一款才最好吃？日前就有網友在臉書社團分享，自己吃了這一款經典泡麵後發現牛肉超級大塊，半筋半肉超級嫩，貼文一出讓網友笑稱「圖文不符，應該舉發！」

炸雞是不少人嘴饞、聚會的必備美食，而知名連鎖品牌「胖老爹」今（24）日宣布全台門市價格調漲，調整品項包括無骨雞腿排、雞塊、雞腿塊等，消息一出，不少忠實粉絲感到惋惜。台灣炸雞市場競爭激烈，除了胖老爹外，還有肯德基、德克士、美墨炸雞等品牌各具特色。而過去更有網友大力推薦「昌平炸雞王」，稱皮相當酥脆，肉十分多汁，被譽為台灣南部炸雞界的霸主。

台灣人愛吃泡麵，不論是月底或是嘴饞卻不想花太多時間煮飯時，泡麵都是個解饞好選擇。一名網友日前在臉書發文表示，自己很少吃泡麵，前幾天看家裡櫃子還有泡麵，抱持著清冰箱的態度，意外發現這款泡麵的湯頭驚為天人，想去家裡附近的賣場購買甚至缺貨，貼文曝光後，許多網友紛紛留言表示，「常常買不到」、「真的好吃，冷冷的天氣來一碗，滿足」。

泡麵是許多人宵夜的首選，除了湯麵以外，乾麵也深受許多老饕喜愛。而說到乾拌通常會想到本土經典的維力炸醬麵，只要將泡軟的麵體丟進紙碗，加入醬料攪拌均勻，一碗滿滿豆瓣香的乾麵就上桌了。不過，日前卻有網友表示，現在的維力炸醬麵吃起來不比以前美味，引來一票內行人推薦試試素維力炸醬麵，直呼「精髓應該都被素炸醬麵偷走！」、「素維力比葷的更香！」

觀光客來台嘗喜歡買許多台式糕點作為伴手禮，像是綠豆椪就是許多人的指定款，不只受觀光客歡迎，台灣人自己也喜歡。最近有網友在社群平台分享，自己最喜歡的台式糕點店就是「台北犁記」，甚至稱他為「台式糕點天花板」，不只綠豆椪，酥皮類糕點也相當推薦，貼文下方也引起許多網友共鳴。

在日本創立台式早餐wannamanna，口號為「Alwayshopes,alwayswannamana」，傳遞對希望與信念的持續追求，營運公司GLGFAMILY創辦人管卓明近日接受《風傳媒》專訪，除了分享品牌創立以來的發展歷程與未來規劃，也深入談及以台灣美食為橋樑促進台日文化交流的願景，並強調品牌背後的使命，不僅在於推廣台灣飲食文化，還致力於人才培育與文化的深層連結。

編按：玉米濃湯是許多人的兒時回憶，長大後依舊是吃西餐、速食的熱門湯品選擇。不過，其實玉米濃湯作法並不難，有內行人分享，1招不用加麵粉勾芡的簡易食譜，學起來方便省時，比外面更好喝健康！

每到冬天，許多人都會想喝碗熱湯讓身體快速暖和起來，除了自己燉湯以外，泡麵方便快速更是許多學生、上班族的首選。一名網友在PTT發文表示，天冷就想吃有藥膳位的泡麵，好奇詢問「求推薦暖呼呼藥膳味天冷必吃的泡麵？」貼文曝光後，引發許多網友推薦自己的心頭好，其中，最多人推薦1款低調黑馬，並大讚「湯頭濃郁、便宜好吃」、「每次逛商場必囤貨」。

做厚蛋三明治最難駕馭的，絕對是是中間的炒滑蛋，有人加牛奶加鮮奶油，有人要用奶油炒，但從事水吧工作逾30年的「金茶王」陳子平師傅，就教我們如何免放牛奶、鮮奶油，一樣可以做到蓬鬆滑嫩的炒蛋。

台灣有各式各樣的泡麵，從古早味的肉燥口味、或是有肉塊的牛肉泡麵，可以滿足正餐或嘴饞時，想快速吃點東西的飢餓時光。一名網友日前在臉書發文分享，從小到大還是最愛來一客鮮蝦，不管加不加蛋都好吃。貼文曝光後，引發許多網友大讚「沒放油包就很好吃」，根據《Nownews新聞網》報導，近日家樂福公佈了2024年最熱銷泡麵排行，來一客位居第二，年初至今銷量已超過7800萬。

炒蛋有許多種方法，不論是加牛奶，加起司，加奶油，加沙拉醬，許多大廚專家各有不同的秘技。不過，以下分享一個懶人零失敗方法，不放油下鍋，還不會黏底，絕對是最簡單方便、零失敗的煮滑蛋方法之冠！

蚵仔煎酥脆爽口，蛋香十足，是台灣知名小吃之一。由於蛋漿中加了地瓜粉，因此煎蚵仔煎外脆內Q，配上鮮美的蚵仔，拌飯可以吃好幾晚。用餐時蘸上魚露或泰式辣醬，味道更好，作為小吃或小菜都適合。

滷白菜做法簡單，滷一鍋可以吃上好幾天，是台灣人餐桌上常見的料理。一名網友在臉書分享，簡易滷白菜的食譜，她表示，滷白菜除了放蔥、薑、蝦米以外，還可以放1物增添口感，去除表面的油，吃起來健康又美味。

鹹香下飯的滷肉，是記憶中媽媽和外婆常做的拿手菜，滷肉的方法百百種，一不小心就會過鹹、肉質乾柴不入味，究竟怎麼滷才好吃？一名主婦在臉書發文分享古早味滷肉的簡易食譜，她表示，自己喜歡帶有微微甘甜口感的肉，因此下鍋後會加1物，讓口感層次更升級，軟嫩入味不死鹹。

位於士林區的馬修單車，以提供單車租借和環島旅遊諮詢服務聞名，吸引許多國內外單車愛好者。今年，馬修單車正式加入台北市借問站行列，以「台式熱情」服務旅客，為推廣永續低碳旅遊貢獻心力！

台灣知名獨立樂團「拍謝少年」，在「聽團仔」圈中有著很高的人氣，在2024年除了帶來新的作品《噪音公寓》，也展開日本巡迴，在他們2024年10月16日於東京新代田Fever表演前，也接受《風傳媒》獨家專訪暢談音樂的歷程，以及新的作品。因為有虱目魚的識別標誌，所以他們的樂迷也會自稱「粉虱」，為了支持他們的音樂理念，也可以看到在他們的表演之中有許多像是台獨旗之類的表達理念旗幟，在此次《風傳媒》專訪中，他們的音樂、理念都有非常清楚的說明。