# 台南早餐  

肉粿，台南在地才知道地私房美食，以米漿和肉燥製作做成，呈圓形平扁狀，口感軟嫩Q，放入鍋中外層煎得赤赤的、散發焦香，再淋上各家店家的獨門醬汁或羹湯，最後再加了蛋，吃完了，一天的元氣也滿了。肉粿食材組成樸實簡單，是早期農人補充體力的點心，歷經時代變遷，這份純樸的古早味仍藏在心底、難以忘懷。「米粿」本身沒有包東西，是純米的粿，由搭配不同配料去變化。「碗粿」亦可算是......

一日之計在於晨，早餐就得吃得像皇帝！而台南人的早餐相當豪邁，不管是新鮮現沖牛肉湯，還是金黃恰恰米粿，每間都是在地人不願意曝光的美味。小編這次盤點5家台南超人氣美食，讓你一大早吃得澎湃又美味。

台南美食霸主地位無可撼動，台南早餐也是毫無疑問地精采，當台北人到超商隨手抓個三明治、急急忙忙趕上課時，寶島另一端的台南早晨正上演各種精采菜單，虱目魚粥、牛肉湯、煎肉粿、蔥餅，樣樣都是台北吃不到的美味。

「一日之計在於晨」，每天的早餐代表的是一天的開始，只要早餐吃得好一整天都很有精神。常常聽到台南朋友早餐都吃牛肉湯、虱目魚粥，早上能來上一碗熱呼呼的湯也太令人羨慕了吧！到底為什麼台南人早餐都吃這麼好呢？讓KKDAY幫大家整理，台南五大必吃早餐！