# 升膽固醇指數  

蛋白質是構成肌肉與修復組織的重要原料，也是運動健身族群的核心營養素。營養師蕭瑋霖特別點名蝦仁、雞胸肉、鯛魚等 7 類蛋白質 CP 值最高的食物；營養醫學醫師劉博仁也大力推崇「蝦仁」是優質且低熱量的蛋白質來源，並破除大眾對蝦子膽固醇過高的迷思，指出吃 30 隻去頭去殼的蝦子，膽固醇僅相當於 1 顆蛋黃。營養師點名！蛋白質CP值最高TOP7食物​營養師蕭瑋霖（杯......

許多人擔心吃雞蛋會讓膽固醇飆高，但減重醫師蕭捷健透過臉書粉專分享最新觀念指出，相較於雞蛋和海鮮，真正影響體內膽固醇的元兇，其實是富含飽和脂肪的豬肉或牛肉！他建議大眾運用一個實用指標——「升膽固醇指數（Cholesterol-Saturated Fat Index, CSI）」，來快速判斷食物升高膽固醇的能力。CSI 指數揭密：飽和脂肪才是膽固醇「主力」！蕭捷......