# 十九世紀  

走進咖啡廳，咖啡杯下的碟子（Saucer）通常被視為放置攪拌棒、糖包或奶精球的配角。然而，回溯至十七世紀咖啡剛被引進歐洲上流社會時，這個不起眼的小盤子卻扮演了至關重要的角色，它並非用來盛裝配料，而是作為主要的飲用容器。從缺乏把手的中國瓷杯，到歐洲人將滾燙咖啡「倒進盤中飲用」的習慣，咖啡碟的演變史，揭示過去的品飲文化與今日習慣的差異。究竟這個小小的咖啡杯碟，是......

約翰·湯姆森（JohnThomson）是蘇格蘭的攝影先驅，他拍攝了有記錄以來有關中國的其中一些早期照片。

繼郇和之後，日治時期的柯林伍德（CuthbertCollingwood,1826-1908）也在一八六六年來到了臺灣。他在一八六六、六七年航行中國、臺灣、婆羅洲、菲律賓、與新加坡等地，進行兩年的博物學調查。這段遊歷讓他寫下名作《一位博物學家在中國海域及其沿岸的漫遊》（RamblesofaNaturalistontheShoresandWatersoftheChinaSea）。當時他搭乘英國皇家船艦「巨蛇號」（H.M.S.Serpent），艦上的輪機長沙頓（Sutton）正是一個攝影師，柯林伍德在書中曾多次描述他們的攝影事蹟。

國民黨政府在一九五○年代期間面臨的最嚴峻挑戰之一，就是必須在幾乎一無所有的狀況下打造出現代經濟體系。與許多熱帶國家一樣，臺灣的糧食向來都可自給自足，不太擔心貿易平衡的問題，因此當然也對發展出口貿易沒有興趣。龐大官僚體系的支出大致上還可以靠美援來打平，但國民黨政府高層深知世界時勢瞬息萬變，如果沒辦法賺取收入，臺灣也撐不了多久。

根據知名史家修伯特．班克洛夫特（HubertH.Bancroft）的研究指出，第一艘從廣州開往舊金山的船艦是美國老鷹號（AmericanEagle），時間為一八四八年二月，也就是人們在薩特鋸木廠發現黃金後的隔一個月，遠遠早於發現黃金的消息傳到中國的時間點。船上有兩男一女，總共三個中國人。同一年四月，據《舊金報》（SanFranciscoStar）報導，「有兩三個『天朝子民』」（這的確是當時對於中國人的某種通稱；譯註：中國向來被稱為「天朝」（celestialkingdom），所以中國人才會有「天朝子民」的外號）在該市找到工作。此事之所以會見報，正意味著這兩三個人也許是第一批在三藩市落腳的中國人。

一組拍攝於十九世紀上海的罕見老照片即將在倫敦公開展出。這些照片都是英國攝影師威廉・桑德斯（WilliamSaunders）拍攝的。