# 切肉  

切肉，牛、豬、雞肉各有講究！大家吃牛排時，有沒有聽過切牛排逆紋切會更好吃？逆紋、順紋又是什麼意思？牛肉要逆切，那麼雞肉、豬肉又應該怎樣切？

豬肉是許多人家中常備的肉品，不過，你知道怎麼料理才好吃嗎？一名網友於臉書發文分享自己的獨門作法，熱水滾後，放入三層肉，再淋上醬油加蠔油的特製醬汁，就能配白飯多吃好幾碗，貼文曝光後，引發許多網友按讚回應。

好市多近期出包不斷，高雄有一名民眾昨（29）日前往好市多購買美國頂級牛梅花薄切肉片，回家拆開分裝準備冷凍時，發現放在底層的肉片發臭還疑似發霉。高市衛生局昨日接獲通報後，立即派人前往好市多稽查，衛生局人員指出，若採檢驗出黴菌及動物用藥殘留，將依食安法第15條暨第44規定開罰。