# 內生性膽固醇  

許多台灣人都有膽固醇過高的問題，需要定期追蹤治療，其中低密度脂蛋白膽固醇（LDL）被稱為「壞膽固醇」，必須控制在130mg／dL以下，而先前一名女子因壞膽固醇飆破180mg／dL就醫，醫師建議她先不要服藥，以改變飲食及運動的方式，1年後順利降到150mg／dL；令人驚訝的是，經過一個暑假再回診，數值竟成功降到120mg／dL，恢復正常值。

雞蛋營養豐富、價格便宜又料理變化性多，卻因膽固醇讓「一天可吃幾顆蛋」的爭議不斷被提起，就連美國和台灣的國民飲食指南建議也出現歧異，一是傾向多吃蛋不會增加心血管疾病的風險，另一則依舊建議一般人每天吃一顆蛋就好，究竟哪一個說法才對呢？營養師有話要說！