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空心菜怎麼炒才不會黑？內行人起鍋前加2物，口感爽脆嫩綠、營養不流失
空心菜，又名蕹菜，於每年5-10月盛產，市場菜販夏季必有它的蹤影，但你是否有發現，在超市較難找到空心菜？原來跟它的保鮮期有關！究竟空心菜應如何存放？炒空心菜時怎樣可以防黑？挑選新鮮空心菜又有什麼方法？
香港01
2024-07-19 08:40
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