# 不復胖  

少吃就能減肥？其實吃得對比吃得少更重要！今天我們就找來減重醫師蕭捷健，他不只說吃太少澱粉，會害你瘦不下來，還說「多吃少動」，反而可以幫助你增肌減重？！一起來聽聽他的減肥新觀念！吃澱粉竟能打破減重停滯期？教你碳水循環飲食法想要減重是不是要少吃多動？蕭捷健認為，不少人為了減重戒掉澱粉，不只讓代謝降低，還很難打破減重停滯期！他反而建議大家可以在一週中安排高、中、低......

長期壓力＋久坐＋吃太多精緻澱粉，正是現代人內臟脂肪爆表的元兇！名醫鄧雯心在《下班經濟學》中分享，如何幫助患者半年內減下29公斤、內臟脂肪從14降到標準值2，方法不靠激烈節食，而是靠一杯剷肉飲＋簡單運動組合。

中醫對食療早有記載，《黃帝內經‧太素》提到：「用之充饑謂之食，以其療病謂之藥」指的就是「藥食同源」，食物與藥物更能互相轉換並透過符合個人體質的調配與攝取，達到養生保健、防治疾病目的。

44歲李小姐BMI高達46.6(124kg；163cm)透過藥物減重成功減重20公斤，但一停藥就面臨復胖，甚至復胖到114公斤。因上班總是容易昏昏沉沉，健康也面臨了糖尿病前期、高血脂的問題，心想40歲了總不能再這樣下去，讓她下定決心與醫師討論減重手術，目前施作無痕胃拉提(內視鏡袖狀胃成形術，ESG)滿三年，也從原本的114公斤減重至65公斤(BMI24.4)，這樣的改變讓她重拾自信，生活品質大幅提升，也脫離了代謝症候群。

打破你的想像！減肥才應該要吃肥肉、豬腳？今天邀請到精準醫學的名醫曾嶔元來告訴大家，有一種減肥法，一年讓你平均瘦下體重的20%！減下20.30公斤絕對不是夢，而且不容易復胖！該怎麼減內臟脂肪？一起來看看！

編按：當為了減肥而必須控制飲食，自煮通常會是最好的辦法，但並不是所有人都能自己在家做菜，因此營養科醫師分享了6種減醣飲食菜單，包括自助餐、便利商店和速食餐廳等等，讓外食族也能輕鬆減重成功。

想必許多人都在春節期間享用了豐富的美食，在春節結束後站上體重機時，都不敢直視體重機上的數字，但平常生活忙碌，又沒有多餘的時間運動嗎？這時候有很多人都會想靠節食來減肥，但節食可能造成的體力不足等情況又讓人卻步，而「調整飲食」或許才是最有效又健康的減肥方式，日本就有一名52歲婦女，單純靠著調整飲食，在一年內減下11.5公斤，衣服尺寸也從原本的XL號直降M號。

有一種減肥方法，不需要冒著苦苦節食而成效不彰的風險，而是藉由食物本身提高體內的消化作用，自然養成易瘦體質！有一種營養素，在幫助瘦身的同時也能護膚、美肌、排毒、抗老化、保養頭髮，還可以改善不適症狀，兼有健康效果！

肥胖甩不掉、慢性鼻炎發作、白帶纏身、痘痘冒不停，找不出原因？小心，恐是「痰濕體質」作祟！賴睿昕中醫師表示，俗話說：「千寒易除，一濕難去；濕性黏濁，如油入麵。」一旦濕氣入體，又未適度排出，就容易積聚體內形成「痰濕」，干擾人體臟腑運作，使各式疾病找上門。因此，想要改善上述不適關鍵就在透過正確的飲食習慣，避免濕氣累積。

你一定聽說過減重不能吃白飯、麵包等澱粉類食物，會讓胰島素上升進而造成肥胖問題。但體重管理醫師表示，其實澱粉分成原型澱粉、乾淨精緻澱粉和高油脂精緻澱粉，但其中「這1種澱粉」不僅吃不胖，加上運動還能促進代謝，減重也能適時適量吃。以下說明3種澱粉的食物來源和差異，以及對身體健康的影響。

編按：健康是人生最重要的課題之一，尤其「肥胖」是許多人正在煩惱或努力克服的問題，《斤斤計較：我的機會與改變》一書提供健康的飲食方式，讓讀者能透過正確的飲食習慣和烹調方式，找回自己的健康體態。

吃豆腐減肥，真的有效嗎？近年來各式各樣的減肥法層出不窮，不少人靠著豆腐減肥法瘦了好幾公斤，就連許多明星也趨之若鶩，但中醫師提醒，不是所有豆腐都適用於減肥，如火鍋常吃的嫩豆腐可能暗藏高鈉風險、百頁豆腐更是高油、高澱粉地雷，而針對不少民眾常困擾黃豆、豆腐吃多易脹氣，也提供簡單2招「消脹氣」穴位按摩法。

編按：健康是人生最重要的課題之一，尤其「肥胖」是許多人正在煩惱或努力克服的問題，《斤斤計較：我的機會與改變》一書提供健康的飲食方式，讓讀者能透過正確的飲食習慣和烹調方式，找回自己的健康體態。

在發達的網路世界裡，民眾被各種減肥資訊所淹沒。然而，營養師張家祥（Ricky）在部落格發文提醒，並非所有信息都是正確的，許多人都陷入了常見的減肥誤解，包括吃碳水化合物易發胖、可以局部減脂、瘋狂運動一定能瘦等等，維持可持續的健康飲食和生活習慣，才是持久減肥成功的祕訣。

民眾減重、控制血糖大多會多吃蔬菜攝取膳食纖維為主，不過其實抗性澱粉也相當有幫助。劉怡里營養師指出常見的抗性澱粉，並教大家怎麼吃對健康更有利！

隨著天氣越來越熱，許多人開始煩惱經過冬季肥了一圈的肚子、大腿肉肉，再也藏不住了，但營養師提醒，一昧追求短時間快速減重而用錯方法，不但瘦不下來，反而傷身、傷心、傷荷包，更可能造成健康的損害。

食物在胃裡多久才會消化？進食順序怎麼吃才不會變胖？營養師指出，其實食物在胃裡待越久，會讓脂肪堆積造成肥胖，舉例來說，很多人不知道吃便當比吃水果減肥更有效！若想瘦身的朋友，建議可以參考食物的「胃排空時間」觀念來比較，就能更了解自己吃進肚子的東西，到底是容易變胖還變瘦喔！

你知道最困難的不是減肥，而是不復胖嗎？今天邀請到家醫科陳君琳醫師來告訴大家，曾經狂瘦30公斤的她，突破停滯期靠關鍵一招，只要做對了體重就能再往下掉，不管是胖肚子還是胖屁股，找到肥胖原因就能一網打盡，一起來看看。

減重已經成為全民運動，但是各家減重本事不一，專治不孕症的婦產科蔡鋒博醫師以過來人經驗，分享「番茄減肥法」，如何在短短1個月時間內就減掉11公斤，但是也呼籲仍然要搭配「吃的少、多運動」，才有機會不復胖。

韓國女星全智賢雖然已經41歲，但是仍然維持完美的膚況與窈窕的身材，尤其在戲劇中露出小蠻腰與美腿，更是粉絲追逐的好榜樣！到底她是如何維持自己的完美的S曲線？有什麼瘦身秘訣？原來答案就在4個法寶！

經常出現在電視談話性節目中的中醫師廖婉絨，外表看起來青春美麗、窈窕纖細，但是，鮮為人知的是她也曾經像許多人一樣嘗試各種減重方法如7日蘋果餐、3日楓糖漿斷食法、用膠帶纏手指、抹辣椒膏等，但是效果不佳，後來自己學會中醫之後，透過調理，體重在半年內從70公斤減到53公斤，成功減重17公斤。

年後變胖、排便不順，到底該怎麼辦？今天邀請到知名營養師謝宜芳老師，不藏私告訴大家，日本藝人深田恭子3個月瘦12公斤、宜芳老師的學生用OO方法1年竟然瘦了40公斤！到底是怎麼做到的？另外老師更獨家分享一招，試過很有感，想要窈窕、排便順暢就靠它！一起來看看！

嘉義基督教醫院減重中心副主任暨家庭醫學科主治醫師安欣瑜於臉書分享，曾經有一名女子告訴她想要減重，原因為平時連走個路都會氣喘吁吁，而她也給出了五點減重原則，強調過程中沒有華麗的技巧，僅需要在輕鬆愉快的狀況下健康減重，而至今也因為這五項原則，成功減去了快20公斤！令人更意外的是，她的先生也因為跟著這五項原則吃，在不知不覺中也跟著瘦了14公斤。

什麼是體內循環？多數人根本不知道有這種東西！但人類對生理循環已有廣泛研究，特別是瑞典科學家艾爾．渥爾蘭、美國健康科學院的弗萊、心理學家蓋伊．葛爾路思所發表的生理時鐘文獻，以及眾多研究生理節律的研究者與科學家所做的貢獻。以上眾多科學家們所提供的資訊，便是我們提出這些建議的基礎，這些資訊指出，人類依賴三段日常規律循環的有效運作來處理食物。

減重需要做好事前準備，一股腦地開始不但可能會做白工，還會賠上健康！首先，讓我們來破除連我自己都曾經存有的三個常見減重迷思：節食、運動、快速瘦身。繞過這三個明顯的陷阱，才能事半功倍的健康瘦身！

想減肥除了運動以外，不少人也會嘗試依靠間歇性斷食法，究竟斷食法有沒有效，又該如何有效如何執行「52輕斷食」、「168斷食」甚至難度更高的「5日連續斷食」對此，減肥名醫宋晏仁醫師在《風傳媒》YouTube頻道「下班經濟學」中以親身經歷與研究分享，如何有效斷食不復胖的方法。

不花錢、不斷食，還能破解168卡關的超級秘訣是什麼？減重醫師蕭捷健公開「蛋白質減肥法」，讓你狂瘦40公斤不復胖！更加碼傳授「碳水循環飲食」讓你保留肌肉，瘋狂燃燒脂肪！

對許多愛美的人來說，減肥應該是大家共有的經歷，不過減肥是一條漫長的道路，能夠撐到最後成功減重的人少之又少！韓國瘦身網紅MINI在Instagram上擁有超過16萬粉絲追蹤，她主張健康飲食，從不節食也不算卡路里，竟然從70公斤減重至48公斤;更厲害的是，成功減重的她至今已維持超過六年不復胖，因此她也常在社群分享她的減肥餐食譜，傳授大家不用忌口的「減肥原則」和「6大祕訣」。

168斷食法、不吃澱粉減肥法，方法百百種，你試過哪一種最有感？下班經濟學邀請到名醫宋晏仁與網紅蕾菈，分別用不同方法，狂瘦20公斤，宋晏仁醫師的病人更只花6個月就瘦了34公斤並且不再復胖，到底秘訣是什麼？讓我們一起來看看！

胖不僅是身材美觀問題，對健康的影響更不容忽視，臨床上針對BMI達32.5以上，同時合併糖尿病、高血壓、睡眠呼吸中止等慢性病或是女性罹患多囊性卵巢症候群，甚至BMI已逾37.5的重度性肥胖的患者，都可考慮透過減重手術改善，胃夾手術則是值得參考的選項之一。

復胖易致癌？讓不少減肥族群擔心害怕。不過，據最新《美國流行病學期刊（AmericanJournalofEpidemiology）》大型研究發現，「肥胖與慢性疾病有關，但復胖與罹癌無直接關聯」。醫師指出，肥胖是百病之首，唯有正確成功減重，才可避免復胖。

減重一定要餓肚子嗎？這邊要告訴大家，每餐只要記得一個核心原則—「均衡飲食」，就能瘦得健康又不復胖。如何才能吃得均衡？想像你有一個餐盤，將餐盤分成四個區塊，分別為全穀根莖類、蛋白質、蔬菜類、水果類四類，這就是「我的餐盤」（MyPlate），照著這樣的比例去夾取你的每一餐就對了！