# 三鹵甲烷  

近期網路流傳一則說法，指稱自來水煮沸後必須再持續煮3至5分鐘，才能讓有毒物質揮發，聲稱煮開水若在「剛煮滾」瞬間就關火，會導致致癌物「三鹵甲烷」殘留，形同喝下化學毒水。甚至還說人在旁邊會吸入毒氣，引發不少民眾的擔憂。不過，環境部與專家已出面澄清，台灣自來水品質優良，抽驗合格率高達 99.8％ 以上，相關說法明顯誇大，與實際情況不符。煮開水馬上關火等於喝毒水？環......

有喝過生水嗎？是不是覺得生水有一股氯的味道呢？氯具有很好的殺菌效果，所以大部分國家的淨水廠都會用氯作為殺菌劑，但因為是額外添加進水中的物質，聽起來又很化學，所以從小就聽過一定要把水煮開，讓氯氣揮發才會健康，也有許多養生專家告訴大家要打開抽油煙機，才不會聞到氯氣，才不會中毒，真的是這樣嗎？