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看我常常跑日本泡溫泉住日式旅館，偶爾總有朋友會問我，日本湯宿玩不膩嗎？二十多年來，隨著我在日本各地的足跡範圍愈來愈廣，拜訪過的湯宿也愈累積愈多，我卻絲毫沒有疲憊厭倦的感覺。對我來說，日式湯宿就像個精緻的珠寶展示盒，集日本文化大成於一身，包括建築、藝術、美食、花道、茶道、禪宗思想、以及日本特有的待客之道，讓我在享受溫泉的身心療癒力量同時，還能細細體會深厚的文化內蘊。尤其是規模小的頂級湯宿，不但可欣賞日式生活美學，更能從中感受不同主人或女將的個人理念與生活哲學。

京都的「三条大橋」是江戶時代東海道五十三次的終（起）點，三条通因而成為近世以來的交通與物流要地，可說是京都最早的商店街，附近聚集了許多批發商店與旅館。多數京都的歷史名宿初期本業都不是旅館，而是商家為了方便遠道的客人，所以代為張羅食宿，沒想到賓主盡歡的結果反讓住宿成了主業，京都旅館「御三家」中的「俵屋」與「柊家」皆是如此。