聽過「綠色旅遊」嗎？依據聯合國環境署的定義，綠色旅遊指的是：觀光活動須對環境友善、並降低對環境造成的負擔，使用當地出產的貨品，對當地社區有助益。在綠色旅遊地，人們得以抵抗商業化與速食文化的壓力。到達澎湖南寮前，我錯失在7-Eleven買早餐的時機，那正好，徹底符合這趟旅行的意義——回歸農村生活。搭上村裡牛車緩緩前進，從農人手中接來剛烤好的地瓜。從一開始，就享受這趟旅程。
走進南寮社區，街道乾淨得像在日本一樣，妝點廊道的彩繪浮球，卻是自對岸漂來、每年多達30噸的垃圾。「在海岸邊撿也撿不完，很頭痛。」南寮村長趙嘉協說，幸好有高齡94歲的趙有德爺爺，3年來將這些浮球彩繪成裝置藝術，成為村子裡的地標景觀。
去年9月，南寮社區首度獲得國際認證，成為全球百大綠色旅遊地。儘管如此，這裡依舊沒有嘈雜的汽機車與人聲。南寮人一如往常，秉持就地取材的生活方式，過著簡單的小日子。
花了兩年爭取，獲得國際認證，村民反應卻很淡定。在這人口大量外移、平均年齡超過70歲的村子，他們說：「與海、與土地共生，就是平常在過的日子啊。」從小在此長大的南寮社區發展協會理事長陳有擇，最清楚南寮的優勢在哪裡——藍天、沙地與大海。他說，許多沿海城市的生態早被破壞，花再多錢也回不去了。
澎湖的冬天，東北季風強勁，沙質土地相對貧瘠，人們得在艱困環境裡求生存。「就地取材是先人的智慧，」陳有擇說，「我們應該讓南寮人看見自己的價值，落後，也是一種文明。」在這裡，維持著古老傳統的生活方式，就算家家戶戶有了自來水，每天清晨，阿公還是習慣到古井邊打水，PH8微鹼水質，可為人體補充礦物質元素。
浮球垃圾變彩繪裝置
依據綠色旅遊地的評選標準，其中一項明列：對當地環境的改善，例如：能源與廢棄物減量。很難想像，南寮曾是個被魚網浮球垃圾所困的村落。浮球原本是漁民用來增加魚網浮力的工具，但被海浪打散的浮球卻變成環境殺手，澎湖每年光是浮球垃圾，就高達30噸。水泥工退休的趙有德爺爺，清晨習慣散步海邊，看著海岸充滿浮球垃圾，「每天撿回家，想辦法再利用。」趙有德說，3年來他利用不同大小形狀、材質的浮球，完成上百件的彩繪創作。走進他工作室，鮮橘色的南瓜、青綠色的楊桃……一顆顆造型立體的蔬果集錦，「他為了創作，用瓦斯噴槍燒浮球，再手捏塑型，在大太陽下做到中午都不休息。」趙有德的女兒趙盈盈說。
另一位浮球達人、85歲的趙長壽，則將撿拾來的浮球懸掛在家門口前的棚子裡，數以百計的浮球是裝置藝術，在小朋友眼中則是天然屏障，和同伴玩起躲貓貓，穿梭其中。
牛屎餅是生活智慧
位在社區一隅的牛屎窟園區，則訴說另一段歷史。牛屎窟，是收集牛糞的地方。原來，古早時期升火起灶，仰賴高粱稈、花生藤做為燃料，但因花生藤同時也是牛的食物來源，因此南寮的家戶爐灶常常缺乏燃料，村民便會到田野間收集牛糞，挑回住家附近牛屎窟保存，再趁好天氣製做成牛屎餅當替代燃料。 （相關報導： 旅遊回來就發高燒、昏睡不醒，千萬別大意！可能是這個可怕的病惹禍 ｜ 更多文章 ）
當牛糞收集到一定程度，製作牛屎餅的重頭戲登場。製作牛屎餅的第一道步驟，是在牛屎窟中加入適當水分，再以赤腳踩踏，以便使牛屎產生筋性，方便塑形。跟著在地阿嬤脫下鞋子，體驗赤腳踩在牛屎上，一開始很難克服心理障礙。「別怕！牛是吃草的，牛屎一點都不臭，還有人拿來當面膜，敷完皮膚白泡泡、幼綿綿。」阿嬤笑著說。
