「一識蘆洲真麵目」　鷺江國小推廣切仔麵　

記者羅綸宏／新北報導

新北市蘆洲神將文化祭，結合神將和切仔麵等元素，已成為蘆洲區的年度盛事。為了分享家鄉美味，鷺江國小師生特別以切仔麵為主題，製作「一識蘆洲真麵目」網頁，不但勇奪2016網界博覽會的雙料冠軍，也為發揚在地文化盡一份心力。

蘆洲切仔麵，是蘆洲人家喻戶曉的美食，為了把它推廣出去，鷺江國小師生就以切仔麵為主題，花了1年的時間製作「一識蘆洲真麵目」網頁，不僅完整介紹蘆洲切仔麵的故事，更製作切仔麵美食地圖，精彩豐富的內容，勇奪2016網界博覽會國內與國際的雙料冠軍。

鷺江國小老師李梅慈表示，這次會以切仔麵為主題，主要有3個想法，1.貼近在地生活2具有代表性的地方特色3.能讓小朋友認同並願意傳承。

在老師的帶領下，小朋友走訪各個知名切仔麵店家，挖掘這「天下第一麵」鮮為人知的故事，體驗不同於教室的學習方式。

鷺江國小老師李梅慈指出，在網界的研究過程中，發現蘆洲人是非常有人情味的，把切仔麵的過去現在與未來，全都告訴小朋友，讓小朋友能理解到，其實家鄉有很多文化特色，是值得傳承下去的。

結合神將和切仔麵等元素的蘆洲神將文化祭，已成為蘆洲區的年度盛事，鷺江國小這群小尖兵，也希望透過無遠弗屆的網路資訊，為發揚蘆洲在地文化盡一份心力。