黑豚料理絕對是來到鹿兒島不可錯過的美食之一,所謂黑豚料理,主要是使用黑豬肉製作而成。鹿兒島的黑豚料理最有名的除了涮涮鍋外,另外還有像是炸豬排定食,你可以依據你的喜好沾取不同口味的醬料。鹿兒島的黑豚和一般豬肉料理不同在於,這裡的豬肉吃起來較為厚實,肉質彈牙不膩,且相對較有飽足感,擁有日本其他地區吃不到的獨特口感。
鹿兒島薩摩番薯
除了黑豚外,薩摩番薯(薩摩芋)也是鹿兒島縣的特產之一。
薩摩番薯除了可用在烹調料理上,還可以運用原料製作成薩摩燒酒。
和一般的番薯相比,薩摩番薯在甜度上較高,不管是加入甚麼樣的配料都相當的美味。
屋久島
宮崎駿的著名動畫作品:魔法公主(日文:もののけ姫)的取景地就在鹿兒島線的屋久島。屋久島與鄰近的種子島和口永良部島同屬於大隅群島之一,屋久島因為有豐富的降雨量,島上的森林占全島面積約75%。
屋久島上的觀光路線,除了可以搭乘巴士外,最推薦的是駕車環島。不過因為島上擁有豐富的自然資源,道路上時不時可以看到在路邊玩耍的野生動物(猴子、梅花鹿等)。若是選擇自駕環島,建議放慢速度才不會碰撞到突然跑出來的野生動物們。