請客吃飯似是稀鬆平常，在政商界雖不如在談判桌上明爭暗鬥的相互角力，但在餐桌上則是一種更和協的玩法。如何讓賓主盡歡，進而達到彼此心中的目的期望，它真可是一門值得深度探究的學問，值得我們細細玩味品嘗。
註1：關於巴黎協定Paris Agreement，可以參考這幾個網址：
整理包／美退出巴黎氣候協定 大國們如何繼續走下去
美國退出巴黎協定 會怎樣？
註2：關於 Jules Verne 餐廳
這間在1983年開業，以Jules Verne這位被譽為科幻小說之父的法國作家命名的餐廳，位於艾菲爾鐵塔的二樓，距離地面115公尺高。艾菲爾鐵塔經營開發公司 (La SETE – Société d’Exploitation de la Tour Eiffel) 接受了l’Affiche (背後是Sodexo 餐飲集團) 和 Alain Ducasse 集團聯合提案，讓他們對這間具有指標性的餐廳 Jules Verne 重新改造，並交由其管理經營。邀請來了法國知名設計師Patrick Jouin操刀打理門面，在2007年12月重新開幕營業。在2015年10月初，阿朗．杜卡斯宣佈與Elior集團結盟，Elior 集團在接下來的8個月期間將收購10% 杜卡斯集團的股份。其實Elior 集團二十多年來就一直想拿下Jules Verne 的經營權，在2007年未果。和Alain Ducasse合作，終於如願以償。
註3：Sauce demi-glace原本用的牛肉牛骨也可改為雞肉雞架代替，包括原本的母醬(sauce espagnole)，和清湯(清湯可改為雞清湯 fond blanc de volaille)。
註4：在法國料理中，jus 比 sauce 更濃郁，會在熬製時加入更多的肉，肉香更為明顯。
圖/ Cathy HO (圖片來源：網路AFP, Getty Image等)
本文、圖授權轉載自好口福HaoKouFu（原標題：馬克宏與川普 -「朋友們的晚餐」）
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