吃過台南美食,就回不去台北啦!4家CP值超高人氣燒肉店,美味又不怕吃到回收肉

2017年05月18日 11:18 風傳媒

別以為台南只有各式古早味小吃最吸引人!近年台南燒肉店越來越興盛,除了大家耳熟能詳的碳佐麻里外,更是進駐了多家以肉質和風格取勝的炭火燒肉店。不僅台南人早已熱情的排隊嚐鮮,連外縣市的饕客們也紛紛前來朝聖。到底是哪幾家炭火燒肉店如此讓大家瘋狂,不僅只是來這裡大口吃肉、更能完整享受店內所營造的獨特氣氛?讓我們走進台南,現在立刻一探究竟!

旗艦店落腳台南,和牛界的少女時代在這 - 焼肉ショジョ Yakiniku SHOJO

編輯推薦:近期在台南引起排隊旋風的全新燒肉店「焼肉ショジョ」,將首間旗艦店開設在台南。店名ショジョ(SHOJO)由兩位負責人SHOWHAND與阿JO的名字結合而來,同時也是台語『相揪』的意思,號招每位來店裡的客人們都能一起享受大口燒肉、大口喝酒的活潑熱鬧氛圍。

(圖/openrice提供)
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店內有著充滿活力的員工,更棒的是,端出來的燒肉通通鮮嫩又限量的叫人每種都想入口嚐到,像是每日手工現切、號稱拍照零死角的和牛,燒肉界中ichibo的和牛上後腰脊蓋肉,以及和牛牛排(部位限定的羽下肉)等等,最近還開始提供Asahi的生啤酒與黑生啤酒,台南燒肉控們還不衝一波?

(圖/openrice提供)
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■地址:台南東區育樂街250號
■電話:062088400

坐在吧台吃燒肉!店員直接在你面前架烤爐燒烤給你吃 - 肕燒肉居酒屋

部落客賣と呆的探索之旅推薦:肕燒肉居酒屋的座位都以吧台為主,不過座位有點少,建議之後要來的客官先訂位,入座之後附上菜單,客人現點老闆現做。先上來的是招牌牛舌,老闆說大概3分熟最好吃,烤單面約莫30秒使肉色呈下面這種顏色就可以吃了!非常Q彈,內部有蒜泥讓舌頭稍稍刺刺的,再搭配檸檬汁一起吃,真的很棒!

(圖/openrice提供)
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接著是和牛組合,有三中肉——五花、角切與肋條,牛五花口感軟嫩附有香氣,咬下去後油水就洩了出來,滿滿的肉香在嘴中炸開,牛角切也軟嫩附有濃郁的香味,淡淡的鹽巴襯托出牛肉本身的口感,牛肋條也是很軟嫩,接著介紹一下特選牛排,牛排的肉質本身非常軟嫩且香,淡淡的鹹味與肉味再加上芥末的點綴真的是絕配!

最後結帳時,我們點了招牌牛舌、特選牛排、雞心、雞軟骨、生菜組合、深海大蝦、鮭魚茶泡飯、海苔茶泡飯、可爾必思沙瓦與一杯Asahi啤酒,他們家的肉質非常鮮美,跟其他家比起來算是台南滿頂級的肉。

(圖/openrice提供)
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■地址:台南中西區府前路一段121號
■電話:062143073

使用備長炭,台南最夯「吃到飽」燒肉店 - 碳味亭和牛炭火燒肉

部落客熱血玩台南推薦:這次來到碳味亭可是為了他們499元燒肉、花雕雞吃到飽而來,花雕雞是他們的必吃美食之一,我個人非常喜歡這樣的氣味,這一鍋可以先吃乾的,吃到後來可以請店員再幫你加湯,是個一鍋三吃的概念,雞肉的口感相當的軟嫩,醬汁都鎖在雞肉裡頭。

(圖/openrice提供)
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碳味亭使用的炭是備長炭,此款木炭比一般的炭還來的耐燒,烤出來的品質也較好。烤肉的肉品選擇上有牛、豬、雞和羊四種,如果是一大群人來吃當然是一次全部給他點下去了啊!一盤裡頭有:雪花牛肉、牛五花、嚴選板腱、特選沙朗、牛小排以及牛肋條。愛吃牛肉的朋友是不是看到快流口水啦,是說新營這裡的燒肉吃到飽首選就是這間了!

(圖/openrice提供)
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■地址:台南新營區復興路238-1號
■電話:066561715

台南無人不知、無人不曉,根本台南地標燒肉店 - 碳佐麻里燒肉餐廳

部落客雞蛋貓異想世界推薦:碳佐麻里每個桌上都會附上蔥花和烤盤使用的豬油以及大骨高湯,大骨高湯會用保溫壺裝著,可以自行添加飲用,相當好喝。

(圖/openrice提供)
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這裡和藝奇日本料理一樣是逐菜上桌,燒烤排煙設備採專業下吸式抽風,選用的炭精木炭,不含炭鋅及木油,燃燒後無毒無臭讓消費者吃的安心來碳佐麻里就一定要介紹燒肉。

我們選了牛肉,原以為只有單種肉類,沒想到有三種組合(霜降牛肉、厚切上等牛五花、牛五花),牛肉品質相當不錯,吃血淋淋的3–5分熟最好吃了,加上海鹽調味,吃在口裡鹹鹹的味道搭配牛肉的肉汁在口裡咀嚼,哇!真是人間美味!

(圖/openrice提供)
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■地址:台南安平區府前路二段630號
■電話:062983377

本圖/文經授權轉載自openrice(原標題:台南討論度最高4家燒肉店!和牛界的少女時代、噴汁肉片和499燒肉吃到飽根本讓人想在台南定居了!)

責任編輯/謝孟穎

 

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