我的爺爺、奶奶是在菜市場賣魚，父親是海鮮盤批發商，從事這個行業超過三十年，難免有脊椎、肩頸、呼吸道等職業傷害。他深知這產業的辛苦，所以他從來沒有要求我幫忙，一心只希望我好好念書，未來考公務員或是進大公司上班，只求我生活過得安穩、平順。
小學一、二年級的時候，我常覺得自己的父親跟別人的爸爸不太一樣，他總是穿著雨鞋，腰掛霹靂腰包，身上經常是魚腥味和汗臭味，甚至一度不喜歡爸爸來我的學校，長大懂事後，才體會那是唯有我爸爸才有的「愛的味道」。
讓妳唸到台大，不是讓妳回家賣魚！
我會進入生鮮產業是以前從來沒有想過的事。我在大學唸的是台大政治系，畢業後進入鴻海工作，後來被公司外派到大陸各地，包括上海做電子商務。有次父親打電話給我，說自己搬貨時跌倒閃到了腰，讓我感到很心疼。從小我跟父親的感情非常好，一直對於自己沒有為他做什麼事情感到歉疚，這件事讓我萌生了想要辭職回家幫忙的打算……
「我讓妳唸到台大，不是去賣魚的！」起初父親聽了很反對，但後來爸爸拗不過我的堅持只好讓步。我和幾個朋友合夥成立「好好鮮生 Mr.Good」垂直電商平台，公司名字「好好鮮生Mr. Good」則是以我父親的形象發想，因為他一直是我們家、我心目中的「好好先生」。
一開始我對這一行的知識可以說是近乎零，連魚都不會分辨，所以先跟在父親身邊學習，他告訴我這些魚叫什麼名字、吃起來口感如何、是否會有太多刺、該如何煮比較好吃，判斷魚的新鮮度主要是看眼睛，還有摸摸看魚肉是不是有彈姓……大概兩、三次之後就慢慢記得了。在流通的水域生活的野生海魚，品質和安全上是最好的，只要新鮮，簡單料理就能品嘗到最鮮甜的滋味。
「好好鮮生」官網在2014年11月正式上線，目前團隊成員有五個人，初期，我和另一位創辦人花了許多時間上網研究，經常通宵達旦地寫計畫，並絞盡腦汁創造我們產品與服務的差異，最後榮獲103年度青年署大專畢業生創業服務計畫的服務業組冠軍。
遇到出貨日時大概凌晨三、四點就要出門，我們得趕快將拿到的現撈仔去鱗去鰓去內臟，並抽真空包裝，生鮮類產品最講求鮮度，所以我們必須和時間賽跑，常常忙得早餐跟午餐都沒辦法吃。
訂單量比較大的時候，不得不請父親前來幫忙，因為太累了，我們父女倆就這樣坐在貨車上淚眼相望，我爸爸捨不得自己唯一的女兒這麼辛苦，而我則是更加深切體會到父親一直以來在這行工作的辛苦。
創造工作，而不是搶別人的工作
做這一行，不管哪一端都有不為人知的辛酸，漁民出海捕魚非常辛苦而且有一定危險性，海產批發行業的人則是要時常搬重物、進出冷凍庫，時間一急往往顧不得穿禦寒衣物，長久下來，便累積了一些職業病。父親早年為了要爭取訂單，常常跟顧客喝酒應酬，喝到肝都壞掉了，加上不固定時間吃飯，胃也出了毛病。
有時工作很累的時候，當然曾後悔選擇走上創業這條路，但這時候就讓自己好好睡一覺，休息過後重整心情就覺得又充滿繼續前進的勇氣。很多人以為自己創業當老闆很自由，其實不全然；因為自己創業，基本上沒有上下班分界，每天一睜開眼，腦袋想的都是公司的事情。台大副校長陳良基教授曾經講過：「台大人應該要創造工作，而不是去搶別人的工作。」這句話一直激勵著我走到現在。
這一行大家都做一樣的事情，彼此競爭微薄的利潤，因此經營上也遇到了困境，我和我的團隊希望可以建立新的商業模式。
傳統的經營方式沒有品牌的概念，較不注重提供加值服務，甚至有劣幣驅逐良幣的情況。像我父親就曾被叫貨商叫去罵：「為什麼別人是這個價格，你卻賣這個價格？」但父親還是堅持品質，最後客人發現賣得太便宜的魚，它的品質是有問題的，才又回頭找他。
在中國大陸工作時，我經常觀察當地電商的做法，中國發展O2O（Online To Offline） 的時間比台灣早，我認為台灣的O2O市場很有前景，於是先從線上切入。目前我們每個月營業額穩定成長，但做漁業生意都是現金交易，又因為是現撈魚，進貨成本也特別高，加上房租、油錢、人事費……等開銷，經營壓力非比尋常。
海港直送的新鮮水產，蘊藏永續經營、海洋保護使命
我們保證魚只要一離海，十八個小時內可以送到顧客餐桌，由於沒有經過冷凍，魚肉的紋理組織不會被破壞，養分也比較不會流失，而且更新鮮，我們的客群比起目前生鮮電商專攻的客群比較不一樣。我們的客群注重健康、養生，願意多付一些錢來換取更好的商品品質及服務。如果這個模式行得通，我們將再複製成功經驗到其他產品，像有機小農蔬菜、溫體牛肉等等。
我們採取預購的方式，先確知需求量再出貨，另一方面也是提倡永續海洋資源。父親對台灣漁業環境變遷的感觸很深，不僅捕到的魚越來越小，量也越來越少，所以我們也想藉著這樣的商業模式，先知道有多少訂單，期望解決台灣濫捕的問題，同時降低自身耗損。
另外，我們特別強調不賣珊瑚礁魚類、底棲魚類跟幼魚，因為捕捉珊瑚礁魚類特別容易破壞環境，幼魚則是會讓未來更抓不到魚；底棲魚現在無法確定是否使用底拖網捕魚，底拖網會破壞海底的環境，把海底生態全部刮起來破壞殆盡，魚類再也無法孕育下一代。
我們希望把永續漁業的觀念推廣出去，從改變消費者開始，慢慢地影響供應端。同時，我們也希望提升漁民、以及水產從業人員的形象；大家對這產業的刻板印象常是「辛苦、魚腥味、老一輩在做的」，我們想讓大家知道，這群人都握有自己獨特的技術和寶貴經驗，值得更多年輕人傳承並投入這樣的傳統產業，進一步促進產業革新。
公司簡介｜好好鮮生Mr. Good
全台首創「當日現撈仔冷藏直送到家」服務，不用出門便可品嘗海港直送的新鮮水產，由三十年以上水產經驗專家為品質嚴格把關，嚴選老饕等級的規格以及「新鮮、少刺、無浸泡藥水」的鮮魚，成立短短不到一年，滿意回購率高達六成五。近來與南投小農密切合作，推出「新鮮直送魚菜箱」，現採有機蔬菜搭配當日現撈鮮魚，讓消費者吃得新鮮、吃得更健康！
創立時間：2014年10月。
創立經過：因家族因素，體會到傳統產業生存不易，期望運用所學轉型，發展「十八小時生鮮送到家」服務，運用社群力量塑造品牌形象，並秉持永續漁業、食用安全等價值。
商業模式：線上預訂，生鮮直送到家，並結合有機蔬果小農、茶農，另推出「生鮮魚菜箱」，以方便、營養、美味為訴求。
本文經授權轉載自平安文化《與其替老闆賣命，不如為自己拚命：台灣科技創新教父給青年的20堂創業課》
責任編輯/鐘敏瑜
