「讓妳唸台大,不是去賣魚的!」爸媽望考公職、她卻苦學接家業,拚出台灣最強生鮮

畢業於台大政治系的莊景宇(圖中),不顧爸媽反對、用年輕思維賣生鮮,打造自己的一片天!(圖/平安文化提供)

畢業於台大政治系的莊景宇(圖中),不顧爸媽反對、用年輕思維賣生鮮,打造自己的一片天!(圖/平安文化提供)

我的爺爺、奶奶是在菜市場賣魚,父親是海鮮盤批發商,從事這個行業超過三十年,難免有脊椎、肩頸、呼吸道等職業傷害。他深知這產業的辛苦,所以他從來沒有要求我幫忙,一心只希望我好好念書,未來考公務員或是進大公司上班,只求我生活過得安穩、平順。

小學一、二年級的時候,我常覺得自己的父親跟別人的爸爸不太一樣,他總是穿著雨鞋,腰掛霹靂腰包,身上經常是魚腥味和汗臭味,甚至一度不喜歡爸爸來我的學校,長大懂事後,才體會那是唯有我爸爸才有的「愛的味道」。

讓妳唸到台大,不是讓妳回家賣魚!

我會進入生鮮產業是以前從來沒有想過的事。我在大學唸的是台大政治系,畢業後進入鴻海工作,後來被公司外派到大陸各地,包括上海做電子商務。有次父親打電話給我,說自己搬貨時跌倒閃到了腰,讓我感到很心疼。從小我跟父親的感情非常好,一直對於自己沒有為他做什麼事情感到歉疚,這件事讓我萌生了想要辭職回家幫忙的打算……

「我讓妳唸到台大,不是去賣魚的!」起初父親聽了很反對,但後來爸爸拗不過我的堅持只好讓步。我和幾個朋友合夥成立「好好鮮生 Mr.Good」垂直電商平台,公司名字「好好鮮生Mr. Good」則是以我父親的形象發想,因為他一直是我們家、我心目中的「好好先生」。

一開始我對這一行的知識可以說是近乎零,連魚都不會分辨,所以先跟在父親身邊學習,他告訴我這些魚叫什麼名字、吃起來口感如何、是否會有太多刺、該如何煮比較好吃,判斷魚的新鮮度主要是看眼睛,還有摸摸看魚肉是不是有彈姓……大概兩、三次之後就慢慢記得了。在流通的水域生活的野生海魚,品質和安全上是最好的,只要新鮮,簡單料理就能品嘗到最鮮甜的滋味。

「好好鮮生」官網在2014年11月正式上線,目前團隊成員有五個人,初期,我和另一位創辦人花了許多時間上網研究,經常通宵達旦地寫計畫,並絞盡腦汁創造我們產品與服務的差異,最後榮獲103年度青年署大專畢業生創業服務計畫的服務業組冠軍。

遇到出貨日時大概凌晨三、四點就要出門,我們得趕快將拿到的現撈仔去鱗去鰓去內臟,並抽真空包裝,生鮮類產品最講求鮮度,所以我們必須和時間賽跑,常常忙得早餐跟午餐都沒辦法吃。

訂單量比較大的時候,不得不請父親前來幫忙,因為太累了,我們父女倆就這樣坐在貨車上淚眼相望,我爸爸捨不得自己唯一的女兒這麼辛苦,而我則是更加深切體會到父親一直以來在這行工作的辛苦。

(圖/平安文化提供)
台大畢業的莊景宇(左二)繼承家業,和她的團隊創造了新的漁業銷售模式。(圖/平安文化提供)

創造工作,而不是搶別人的工作

做這一行,不管哪一端都有不為人知的辛酸,漁民出海捕魚非常辛苦而且有一定危險性,海產批發行業的人則是要時常搬重物、進出冷凍庫,時間一急往往顧不得穿禦寒衣物,長久下來,便累積了一些職業病。父親早年為了要爭取訂單,常常跟顧客喝酒應酬,喝到肝都壞掉了,加上不固定時間吃飯,胃也出了毛病。

有時工作很累的時候,當然曾後悔選擇走上創業這條路,但這時候就讓自己好好睡一覺,休息過後重整心情就覺得又充滿繼續前進的勇氣。很多人以為自己創業當老闆很自由,其實不全然;因為自己創業,基本上沒有上下班分界,每天一睜開眼,腦袋想的都是公司的事情。台大副校長陳良基教授曾經講過:「台大人應該要創造工作,而不是去搶別人的工作。」這句話一直激勵著我走到現在。

這一行大家都做一樣的事情,彼此競爭微薄的利潤,因此經營上也遇到了困境,我和我的團隊希望可以建立新的商業模式。

傳統的經營方式沒有品牌的概念,較不注重提供加值服務,甚至有劣幣驅逐良幣的情況。像我父親就曾被叫貨商叫去罵:「為什麼別人是這個價格,你卻賣這個價格?」但父親還是堅持品質,最後客人發現賣得太便宜的魚,它的品質是有問題的,才又回頭找他。

在中國大陸工作時,我經常觀察當地電商的做法,中國發展O2O(Online To Offline) 的時間比台灣早,我認為台灣的O2O市場很有前景,於是先從線上切入。目前我們每個月營業額穩定成長,但做漁業生意都是現金交易,又因為是現撈魚,進貨成本也特別高,加上房租、油錢、人事費……等開銷,經營壓力非比尋常。

海港直送的新鮮水產,蘊藏永續經營、海洋保護使命

我們保證魚只要一離海,十八個小時內可以送到顧客餐桌,由於沒有經過冷凍,魚肉的紋理組織不會被破壞,養分也比較不會流失,而且更新鮮,我們的客群比起目前生鮮電商專攻的客群比較不一樣。我們的客群注重健康、養生,願意多付一些錢來換取更好的商品品質及服務。如果這個模式行得通,我們將再複製成功經驗到其他產品,像有機小農蔬菜、溫體牛肉等等。

我們採取預購的方式,先確知需求量再出貨,另一方面也是提倡永續海洋資源。父親對台灣漁業環境變遷的感觸很深,不僅捕到的魚越來越小,量也越來越少,所以我們也想藉著這樣的商業模式,先知道有多少訂單,期望解決台灣濫捕的問題,同時降低自身耗損。

另外,我們特別強調不賣珊瑚礁魚類、底棲魚類跟幼魚,因為捕捉珊瑚礁魚類特別容易破壞環境,幼魚則是會讓未來更抓不到魚;底棲魚現在無法確定是否使用底拖網捕魚,底拖網會破壞海底的環境,把海底生態全部刮起來破壞殆盡,魚類再也無法孕育下一代。

我們希望把永續漁業的觀念推廣出去,從改變消費者開始,慢慢地影響供應端。同時,我們也希望提升漁民、以及水產從業人員的形象;大家對這產業的刻板印象常是「辛苦、魚腥味、老一輩在做的」,我們想讓大家知道,這群人都握有自己獨特的技術和寶貴經驗,值得更多年輕人傳承並投入這樣的傳統產業,進一步促進產業革新。

公司簡介|好好鮮生Mr. Good

全台首創「當日現撈仔冷藏直送到家」服務,不用出門便可品嘗海港直送的新鮮水產,由三十年以上水產經驗專家為品質嚴格把關,嚴選老饕等級的規格以及「新鮮、少刺、無浸泡藥水」的鮮魚,成立短短不到一年,滿意回購率高達六成五。近來與南投小農密切合作,推出「新鮮直送魚菜箱」,現採有機蔬菜搭配當日現撈鮮魚,讓消費者吃得新鮮、吃得更健康!

網站: www.mrgood.com.tw

創立時間:2014年10月。

創立經過:因家族因素,體會到傳統產業生存不易,期望運用所學轉型,發展「十八小時生鮮送到家」服務,運用社群力量塑造品牌形象,並秉持永續漁業、食用安全等價值。

商業模式:線上預訂,生鮮直送到家,並結合有機蔬果小農、茶農,另推出「生鮮魚菜箱」,以方便、營養、美味為訴求。

本文經授權轉載自平安文化《與其替老闆賣命,不如為自己拚命:台灣科技創新教父給青年的20堂創業課》
責任編輯/鐘敏瑜

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