大英飲食國粹的炸魚和薯條(Fish&Chips)以及大眾的社交場所酒吧(Pub)，是文化體驗的一環。倫敦異國料理，也表現出類拔萃，拉攏各國味蕾。
正統英式料理
現點現做百年炸魚老店 The Rock and Sole Plaice
鱈魚、鰈魚和比目魚炸魚，肉質非常細緻。少見的魟魚肉身飽滿且富含鮮汁，連軟骨沾番茄醬都別有一番滋味。由於炸魚與手工切塊的薯條採現點現炸，別忘了撒上胡椒、鹽巴與檸檬汁並且趁熱脆熱脆吃，正統吃法是淋上黑色麥芽醋！番茄醬和塔塔醬也是一番好滋味。胃口小者，不妨與好友合點大分量炸魚薯條。地下室壁面除了木船還繪滿了藍色歡樂海底世界，原來百年魚店也可以這麼活潑！
天然原味的魔力炸魚吧 George's Protobello Fish Bar
這間讓許多名人主廚、Chelsea國家足球隊經常光顧的魔力炸魚吧，小小店內充滿食物熱騰騰的氣味，牆上剪報與專欄推薦，層層堆疊出了對感官的誘惑。僅使用於傳統麥芽醋、鹽巴、胡椒的炸魚，以凸顯食物本味為主，就是希望人們回歸最單純的飲食。價格親民，還有令人垂涎的烤肋排唷！
21天熟成肋眼排是店內的招牌 The White Lion
白獅酒吧（The White Lion）是科芬園醒目的地標之一。酒吧除了炸魚薯條、自信的21天熟成的肋眼排，還包含蘇格蘭煙燻鮭魚（Smoked Scottish Salmon）和包裹肉料的蘇格蘭炸蛋（Scotch Egg）。
提供多樣傳統英式酒吧餐點 Shakespeare's Head
酒吧建築最具特色的是依照莎士比亞的相貌所做的立體招牌像。酒吧之所以受歡迎，除了與逛街商家連成一氣，2樓王者之尊的復古家具氣勢非凡。眾多啤酒中，愛爾蘭的健力士黑啤酒（Guinness）或是女性喜愛的淡啤酒混雪碧的Shandy都很不錯。傳統英式酒吧餐點，如牛肉啤酒派（Steak＆Ale Pie）與螯蝦堡（Breaded Scampi）都可嘗試外，酒吧拼盤(Platter)包含迷你牛肉腰子派和啤酒派、英式香腸、約克夏布丁(酥皮)佐以熬煮濃稠的褐色肉汁與番茄醬，讓人一次享受酒吧精華。
超過400年以上的酒吧老店 Anchor Bankside
建於1615年，因位居泰晤士河畔重心而見證倫敦百年歷史，包含延燒4天的倫敦大火，以及二次大戰，為倖免於難的古蹟。許多歷史聞人曾在此高談闊論或是專情筆耕，到此點杯啤酒感受百年的歲月軌跡。
有美酒圖書館之稱的酒吧 All Bar One
以清新專業形象開創英國飲酒文化的All Bar One，採用挑高的空間、大面透光玻璃，以及大量焦點光源，讓這裡就像拋光打蠟過般閃閃發亮，廣受年輕新生代的青睞。有酒圖書館之稱的櫥櫃裡，每支佳釀閃耀金光，和酒吧上的大把花束輝映成上流社會的氣質。
經濟的早餐與特定優惠晚餐 Weather Spoon Pub
酒吧裡也供應正統又實惠英式早餐，包含番茄醬燉豆、培根、薯餅、香腸、蘑菇及烤番茄和煎蛋，吃法是將蛋黃、番茄醬、豆汁與配料加在烤吐司上，一口咬下，濃稠的滋味讓人充滿動能。每週二、四、日晚上推出優惠，如週二的牛排特價、週四的咖哩特價。牛排特價時只要半價，還附飲料（可以擇汽水或啤酒)），而J2O是熱門的果汁汽水。若想將英式早餐排入行程，可在倫敦塔附近的分店The Liberty Bounds用餐後，展開一天的文化探索之旅。
曾被評選為世界上最好吃的早餐 Bill's
來自澳洲的Bill's曾被紐約時報評選為世界上最好吃的早餐，李奧納多迷戀不已，日本人更是趨之若鶩，跨文化國界的一致讚賞，使得Bill's成為旅人的口袋名單之一。其著名的招牌早餐，光芒幾乎來自於那黃澄澄、天然香醇的有機蛋。無論是煙燻鮭魚蛋佐烤吐司，或是傳統英式早餐，只要沾上了濃醇欲滴的蛋黃，所有的美味立即加倍衝頂。
尤其傳統英式早餐裡的特製香煎薯泥，比一般傳統炸薯餅更加入味；邊緣微焦的麵包吐司又酥又軟，刮上蛋黃醬一口咬下頓時讓人精神為之一振。難怪許多人指名到Bill's吃個早餐，才稱作一天的開始呢！早餐通常供應到中午，若無法趕上，那麼別氣餒。Bill's的另一個祕密武器就是英國家常點心Eton Mess。大量新鮮的英國草莓加上mascarpone起司、打發鮮奶油、壓碎的蛋白霜餅和覆盆子醬，又是一個活力的起點！
本文經授權轉載自太雅出版《倫敦旅行家》
