• 現正放映
20171031-SMG0035-快訊小紅條兒

專訪法國代表紀博偉》鼓勵台灣「自己的美食自己推」 擁有最美海灣的離島去了3次

法國在台協會主任紀博偉足跡踏遍台灣本島和離島。(陳明仁攝)

法國在台協會主任紀博偉足跡踏遍台灣本島和離島。(陳明仁攝)

「歐盟旗幟和法國國旗沒有分大小,只要其中一方壯大,另一方也會跟著變強大」,在等待專訪開始前,法國在台協會主任紀博偉用流利的中文說道,凸顯法國與歐盟同在的立場。派駐到台灣快滿3年的紀博偉,已經去過澎湖3次,且熱愛台灣東部的風景與多元文化魅力;至於有沒有覺得值得推薦的台灣食物呢?紀博偉則說:「這個應該由台灣人來回答,台灣人要推廣自己的特色料理。」

大學主修中文 來台灣有更多口說機會

紀博偉(Benoit Guidee)2015年9月就任,畢業於法國巴黎大學中文系的他,中文說得非常道地,就連名字也非常像華人取的名字,而非原名音譯,當被問到中文名字是自己取的嗎?紀博偉幽默表示:「給自己取(中文)名字是非常危險的事,(紀博偉)這個名字是1名中國友人幫忙取的......而在歐盟這個大家庭中,還有1位駐台代表也姓紀,就是荷蘭代表紀維德(Guy Wittich)。」

對於學中文這件事,紀博偉直言「很辛苦」,不過他說,主要是大學時期學中文感到比較辛苦,派駐到台灣後,有很多練習口說的機會,「而且不用擔心講不好或表達不清」。但紀博偉不只會英文和中文,還會西班牙文、越南文及日文,而學習不同語言,紀博偉認為能夠促進腦力激盪,有助於增加看事情的不同角度,更提到曾有法國專家指出,要讓小孩學外國語言,最好不要是英文或歐洲語言。

20180621-法國駐台代表紀博偉專訪。(陳明仁攝)
法國在台協會主任紀博偉大學主修中文,坦言那時期學中文滿辛苦。(陳明仁攝)

世界最美海灣成員 澎湖去過3次

紀博偉曾派駐中國3年,對於兩岸間的中文有無感到差異?紀博偉表示,覺得台灣比較會引經據典,文章中經常使用成語,讓他每次閱讀都像是在看《三國演義》這類古典文學。而在台灣待了快3年,紀博偉不僅本島走透透,就連離島也都去了,其中加入「世界最美海灣俱樂部」(Club of the Most Beautiful Bays of the World)的澎湖,紀博偉更是去了3次。

「澎湖的氣氛與台灣本島非常不同,有一種荒涼感,但每個島嶼又都有自己的特色」,紀博偉分享著自己的旅遊體驗,「有個島嶼非常小,騎機車15分鐘就可以繞完了,但我們還在那邊過了1夜」。提到澎湖也是「世界最美海灣俱樂部」成員,紀博偉強調,由於加入該俱樂部的亞洲海灣並不多,「主要都是在越南、日本,很高興台灣也有1個」。

台南非常台 要花時間去感受

紀博偉也聊到金門,「當地的傳統文化保留非常好」,並稱金門過去因為國共戰爭期間,曾經歷過緊張時期,儘管事過境遷,但當地仍能感受到留存下的歷史氣息和軍事痕跡;至於台灣最古老城市台南,紀博偉也是讚譽有加,「台南非常有台灣味,特別的地方是那邊沒有大景點,卻很有名,當地傳統氣息比其他城市還要濃厚,但要花點時間才能慢慢感受出台南的魅力」。

「我也很喜歡花東」,紀博偉直言,台灣東部的風景,以及多元文化特色,讓他對當地很有好感。儘管台灣並不大,但還是有紀博偉尚未到訪的地方,那就是另個離島:馬祖。當被問到有沒有最推薦的台灣食物,紀博偉先是思考了一下,表示台灣美食的選擇,就像各個城市有著不同的吸引力,「當我去A餐廳時,朋友會說一定要吃哪些菜,但去B餐廳時,又會有其他的必吃菜餚」。

20180621-法國駐台代表紀博偉專訪。(陳明仁攝)
法國在台協會主任紀博偉認為,台灣人要推廣自己的特色美食。(陳明仁攝)

食物給人具體印象 台灣要「自己的美食自己推」

「這凸顯出台灣的多元化,而且有很多種選擇」,紀博偉回應:「推薦哪種台灣食物是很好的問題,但我想這要由台灣人來回答,台灣人應該要推廣自己的特色料理。」他還提到,近來有2種亞洲料理受到美食評論家注意,就是新加坡料理和台灣料理,「『吃』能讓外國旅客對這個國家擁有具體印象,像是鼎泰豐若能在法國展店,一定會大受歡迎」。

另外,法國視覺設計藝術家穆哈提昂(Vahram Muratyan)2012年推出插畫書《巴黎vs紐約:2個城市的紀錄》,用圖畫展現2個城市的差異,而紀博偉也曾在紐約待過3年,對於巴黎與紐約這2個世界大城有何看法?紀博偉則說,巴黎與紐約都很國際化,「但巴黎不是個高樓林立的都市,且建築規劃比較重視一致性,不像紐約的建築各自充滿獨特風格」。他也說,法國人非常喜歡紐約,而他認為,紐約有一部份給人很歐洲的感覺,像是有徒步區,卻同時保有美國風情,這或許是法國人對紐約著迷的原因。

喜歡這篇文章嗎?

簡恒宇喝杯咖啡,

告訴他這篇文章寫得真棒!

關鍵字:

我要發風

風傳媒歡迎各界分享發聲,來稿請寄至 opinion@storm.mg

並請附上姓名、聯絡方式、自我簡介,謝謝!

本週最多人贊助文章