林基興觀點:反基改者自食其果

2016-12-02 06:40

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餐廳中標示不使用基改食品。(資料照,美聯社)

餐廳中標示不使用基改食品。(資料照,美聯社)

最近連續三個會議,讓人深思「反基改者到底要什麼?」

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「遠來的和尚會念經」

10月25日,美國麻省理工學院電腦科學家施聶芙(Stephanie Seneff),來台北演講〈農藥年年春是美國健康危機的主要原因嗎?〉。演講內容其實是兩舊資料:一是她刊登在美國付費網路《熵》期刊2013年之文內容:「嘉磷塞(年年春主成份)是外源性符號熵(exogenous semiotic entropy作者自創唬人的科學術語堆積)的範例,導致發炎性腸道疾病、肥胖症、阿茲海默症、自閉症、厭食、老年癡呆症、抑鬱症、帕金森病,生殖問題、肝臟疾病和癌症等。二是2014年答覆媒體專訪,說麩質不耐症和嘉磷塞有關;噴灑嘉磷塞的斯里蘭卡和薩爾瓦多農夫,年輕時就罹患腎臟病。她為何舉例這兩開發中國家,其因果關係數據可信嗎?她分不清「有關連」與「因果關係」為兩碼子事。

她居然將各式美國疾病(全)歸罪於農藥嘉磷塞,實在不可思議,迷惑歪風吹到台灣來,與談的長庚醫院Y醫師,也稱許她厲害;主辦單位「富邦文教基金會、校園午餐搞非基行動團隊」更無力分辨演講的正誤良窳。

其實,嘉磷塞的毒性為「相對低」。測試物品急性毒性的國際通行標準是「半數致死量」,數字越低越毒,嘉磷塞的「半數致死量」為5600,咖啡因的「半數致死量」為192,因此,咖啡因比嘉磷塞毒29倍。

誤導蒼生

10月28日,立法院舉辦「基改食品面面觀」公聽會,遺憾地,台大農藝系K教授發表諸多誤導論述,後續發言的官署與人民團體代表,一再引述他基改食品不安全的觀點。他說1989年美國爆發嗜酸細胞過多症,37人死亡。但2011年,他為文〈基改科技的風險與謊言〉,提出「基改食品會吃死人不是沒有前例」,舉嗜酸細胞過多症為例,宣稱病源是日本昭和電工公司基改菌。

但實情呢?事件後12年的2001年,美國食藥局澄清,許多人食用昭和電工公司的產品,並沒罹患嗜酸細胞過多症;其次,此症個案在1989年大疫情之前與後(禁用昭和電工產品),仍然出現;第三,此症也出現在製程不同產品。因此,不能怪罪基改菌。食藥局說無法斷定該產品與相關化合物是否安全。但K教授卻用此例論斷基改致人於死,實為「光天化日陷人於罪、張飛打岳飛」。

K教授說基改有致病風險,名例是杜邦公司基改大豆引起過敏。實情呢?西非人的飲食經常缺乏甲硫胺酸,而巴西核桃的一種蛋白質富含甲硫胺酸,但杜邦科學家發現,該蛋白質會導致過敏,因此取消該計畫。但反基改者的詮釋,卻為基改肇禍的危險證明;而非基改研發測試嚴謹,可在實施前即揪出潛在的缺點。總之,此扭曲科學善意的故事,一再受反基改者傳播、洗腦民眾,居然讓許多民眾擔心基改導致過敏。

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