2023南投世界茶業博覽會7日開幕夜，近百桌由星級餐廳大廚設計料理的南投特色風味十道大菜，外加甜品冰品及水果，冒雨上菜，吸引大批聞香而來的饕客贊不絕口。即使陣雨不歇，也擋不住參與這場千人茶宴民眾的熱情。
縣長許淑華指出，特別感謝許多外縣市遊客，不僅白天搶購南投好茶，晚上還留下來品嘗首次登場的千人茶宴南投特色風味料理，尤其是在中興高中國樂社職業水準的天籟樂音演奏下，讓天公不作美的雨夜盛宴，憑添許多浪漫與風雅。
這場在光榮國小大操場舉辦的「千人茶宴」南投特色風味饗宴，由南投縣政府主辦，南投市農會承辦，執行單位則是南投縣烹飪商業同業公會，由獲南投市公所、南投縣商業會、台灣省烹飪商業同業公會聯合會、南開科技大學餐飲管理共同協辦。
出身星級飯店行政主廚的南投縣烹飪商業同業公會理事長潘岱儒指出，配合2023南投世界茶業博覽會設計的千人茶宴菜單，包括南投茶香風味拼盤、埔里紹興陶板鮮蝦、草屯手工日曬涼麵、竹山筍香紅燒元蹄、集集酥炸香蕉雙品、魚池紅茶香菇燉湯、信義梅香玉露鮮魚、國姓客香朴菜蔗筍、仁愛高山季節蔬菜、名間九尾草燉全雞、中寮當季鮮甜水果、鹿谷茶香風味蛋糕 、水里二坪清涼冰品及南投特色冬片茶飲一份。
潘理事長說，除了將茶葉入菜，還大量使用南投縣各鄉鎮特色農產為食材，鮮烹妙炒，就是希望能在滿足參加茶宴的饕客味蕾的同時，讓大家體驗到南投縣農特產的特色與絕美的好滋味。
許淑華強調，今南投世界茶業博覽會持續9天的活動，天天都有亮點，尤其是國慶雙十連假及14、15日周末假日，還有連串千人午茶、千人擂茶、邦尼奉茶、千人封茶、千人茶會及青春年華歡樂時光南投縣道安宣導民歌之夜等等精彩熱鬧的大型活動，加上會場中28個場館的中外特色茶展售及品嘗，歡迎各地民眾把握機會踴躍前來南投中興新村聞香品茗買好茶。
