「哈根達斯」的品牌名稱是什麼意思？揭開冰淇淋一哥崛起內幕，完全刷新吃貨認知
2016年富比世雜誌統計，全球最暢銷的冰淇淋哈根達斯位居第二，究竟這個品牌是怎麼來的呢？一文帶你揭密。（示意圖／取自photoAC）
高級冰淇淋品牌哈根達斯（Häagen－Dazs），口味多達46種以上，全球門市超過800家，橫跨50國。根據2016年，富比世雜誌統計，全球最暢銷的冰淇淋品牌排名，哈根達斯位居第二，究竟這個品牌是怎麼來的呢？哈根達斯由一對夫妻創辦，他們是來自波蘭的猶太裔。1921年，年僅10歲的創辦人Reuben Mattus隨著母親飄洋過海來到美國紐約，小男孩幫助叔叔搾檸檬汁，以製作檸檬冰淇淋的原料。
隨著一家人的冰淇淋生意蓬勃發展，原本的小生意變成一間名為Senator Frozen Products的公司。1932年，Reuben在公司內認識了他未來的妻子Rose，也是哈根達斯的共同創辦人，並於1936年結婚。到了1950年代，隨著越來越多的冰淇淋品牌搶占市場，Reuben的公司營運遇到了挑戰，他意識到，如果不創新，公司很快就會被其他通路商淘汰，因此他一方面努力改進產品，購置新設備，也更換更好的原料，研發新口味；另一方面，Reuben的妻子Rose負責品牌推廣。
Rose想到了一個策略，那就是將品牌塑造成來自異國的高級冰淇淋，兩人有了共識後，他們首先要做的，是創造一個對美國人來說，既陌生又高貴的名字，在一連串的發音組合之下，他們生出了Häagen-Dazs（哈根達斯）。這個品牌名稱並沒有特定的含義，只是為了聽起來有說服力。
1961年，哈根達斯便以香草、巧克力和咖啡三種口味初登場，為了加強異國風情，他們甚至將斯堪地那維亞半島的地圖照片放在店裡，Rose更是在賣冰淇淋時，穿著高貴服裝，營造出高級品牌的形象。
1976年，夫妻倆的女兒接手了家族企業，並在紐約布魯克林高地開設了第一家哈根達斯專門店。在1980年代，其他業者開始模仿哈根達斯的商業模式，采用異國策略。一家冰淇淋品牌選用北歐的瑞典語＂Frusen Glädjé＂（冰凍的喜悅）作為品牌名稱。哈根達斯看到後提出控訴，指責對方盜竊他們的商業策略，但未成功。事實上，其他業者並未真正取得哈根達斯的地位。
除了控訴事件外，1980年代是哈根達斯取得新突破的時期。1983年，這家家族企業被食品公司Pillsbury收購。Pillsbury在收購之前已經收購了許多品牌，包括漢堡王和綠巨人等。隨著大集團的收購，哈根達斯陸續進軍亞洲市場，包括香港、日本和新加坡等地。在台灣，哈根達斯在1993年開始進駐，當時名為喜見達，到了2001年，General Mills（通用磨坊）收購Pillsbury，如今哈根達斯成為通用磨坊旗下的品牌之一。
作者介紹｜週報時光機－派翠克
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