# 2024東京國際食品展  

如果說，烈火慢烤的火雞肉，是代表美國耶誕節的味道;千層口感的國王派是代表法國的甜點;那麼，最能代表臺灣農曆新年的，絕對是烏魚子迷⼈的鹹香滋味莫屬，而這份象徵著過年團圓與家族豐盛，讓遊⼦念念不忘的家鄉味，大多來自臺灣的嘉義地區。嘉義縣擁有面積超過200公頃的烏魚養殖場，一年可產出近900公噸的烏魚子，在經過取卵、綁線、鹽漬、乾燥等多工序手工製成後，一顆顆黃金色澤的飽滿魚卵，以獨特的口感與香味，與象徵『多⼦多孫』的寓意，成為代表臺灣年節美味的必備佳餚。

為推廣天然慢食物產，打開國際市場，臺東縣政府由王志輝副縣長率領，攜手8家臺東在地特色商家，前進參加5日至8日在日本東京TokyoBigSight場館辦理的亞洲最大食品展「2024東京國際食品展」，並有國內多縣市長，一同為臺灣農產品打拼促銷，並藉此機會與國際食品業者交流，為臺東慢食物產提升能見度及開創國際市場。

「2024東京國際食品展」將於3月5日至3月8日在東京國際展示場（TokyoBigSight）盛大開幕，屏東縣長周春米昨(4)日受邀參加東京皇宮酒店「展前記者會」特別提到，屏東隊是今年參展13個縣市中，參展廠商最多最大的團隊，歡迎所有的日本好朋友及國際買家到屏東館挑選屏東嚴選好物。

最盛大的亞洲國際食品展「2024東京國際食品展」，今(5)日於TokyoBigSight東京國際展示場東館盛大展開，今年度再次由黃敏惠市長與市府團隊一起帶領8家「嘉市好店」品牌業者參展，黃敏惠市長化身最強品牌代言人，於昨日展前記者會中向日本媒體記者介紹本次參展的「嘉市好店」商品，今日在台灣館的開幕典禮中再度妙語如珠，將每個參展品牌完整介紹，並以「分享最好的給家人」的心情，讓「嘉市好店」品牌站上國際舞台，拼全世界。 黃敏惠市長今年再度獲邀參加在日本東京食品展台灣館的開幕活動，黃市長致詞時表示，嘉義市運用在地食材，在得天獨厚的北回歸線溫暖陽光下，注入設計與創新，展現嘉義文化與特色。黃敏惠市長表示「食品展的精神是令人感動的」，大家一起將台灣好物推廣出去，嘉義市更以對待家人的心意，端出嚴選美食，主打「安心認證」、「地方特色」及「品牌力」，結合設計美學的優質產品，介紹給日本及國際市場。