# 鹿肉  

悠閒的綠島非常適合安排三天兩夜的小旅行放鬆渡假，來綠島可千萬不能錯過這些美食！一定要吃到才能回家！想知道有哪些必吃就繼續看下去吧！

昔日的蒙古是專屬於遊牧部落的大地，這些部落隨著季節而浪跡天涯。在蒙古北部與世隔絕的山地生活了世世代代的部落包括查坦人。隨著蒙古國的都市化，城市不斷擴展，政府把查坦人祖輩遊蕩的土地重新劃定用途。年輕的查坦人如今面臨這樣的選擇：要麼搬到城市裡，要麼繼續傳統的遊牧生活。

國際自然保護聯盟統計，受到棲地流失、人類狩獵等天災人禍影響，過去30年內，野生長頸鹿數量減少約6萬6000隻，跌幅高達40%，為了不讓地表體型最高的動物悄悄走上滅絕之路，美國動保團體2017年開始連署請願，希望將長頸鹿列入瀕危（Endangered）物種，美國魚類及野生動物管理局日前宣布，已完成初步審核，並將展開深入調查，此舉雖有望替長頸鹿保育帶來一線曙光，卻也引發販售長頸鹿產品市場的反彈。

德國旅客27年前在義大利境內的阿爾卑斯山冰川發現了「冰人奧茲」的遺體，學界認為這具有5300年歷史的木乃伊是歐洲目前最古老的天然冰封木乃伊，義大利研究團隊近日分析「冰人奧茲」的胃部，發現他生前最後一餐的食物包括阿爾卑斯山野生山羊的脂肪、紅鹿肉、古代小麥，而且脂肪含量極高，占一餐飲食的50%。這份最新研究12日刊登於美國著名期刊《當代生物學》。

也許你在日本曾經聽過櫻花鍋、紅葉鍋、牡丹鍋的說法，不明就裡的人或許以為日本人頗為風雅，有以花入饌的情趣。真相卻令人大跌眼鏡，櫻花肉指的是馬肉、紅葉肉是鹿肉，而牡丹肉則是野豬肉。