# 鳳梨披薩  

2024年6月20日義大利拿坡里，第21屆拿坡里CAPUTO盃世界披薩職人錦標賽傳來捷報，台灣BANCO窯烤Pizza派出兩位參加者主廚劉文鈞，店長呂瑞樺參賽，從來自世界的600位參賽者中、最後由主廚劉文鈞以獨創的「金鑽鳳梨醬煙燻火腿披薩」勇奪創意披薩世界第三名季軍，這是台灣BANCO窯烤Pizza繼2019、2023年後奪得的第四個國際獎項。這可能也是世界第一次在義大利使用鳳梨為原料而獲得獎杯的披薩。

全球近年疫情肆虐，許多國家都曾封城以防堵疫情再擴散，讓外送、網購平台獲得更多商機，這期間各地也傳出不少苦中作樂的趣事，其中義大利人就展示了作為「披薩創始國」的尊嚴，只因一名義大利人曬出封城前民眾前往超市搶購時，雖然清空了貨架，但獨留有鳳梨的「夏威夷披薩」，意外逗笑眾人。不料，近期卻因番茄成本上漲、短缺等原因，餐廳正計劃調整以後的披薩都不會再加番茄，意外掀起熱議。