# 魚頭  

「吃魚好」的觀念深植人心，魚肉富含蛋白質與 Omega-3 脂肪酸，是公認的健康食材。然而，你真的知道怎麼挑魚、煮魚、吃魚嗎？許多人習慣連皮帶骨、甚至內臟一起吃，卻可能不知不覺中將重金屬吃下肚！營養師張語希在其臉書專頁拆解了魚肉的真相，並點名 5 種魚類「不是不能吃，是要小心吃」，教你如何避開風險，讓每一口魚都吃得安心又營養。魚皮、魚頭、魚內臟，潛藏你不知道......

山寨風波再起？嘉義知名美食店「林聰明沙鍋魚頭」年節期間生意興隆，早已成為城市象徵，然而8年前卻出現名為「陳聰明沙鍋魚頭」的競爭對手，甚至豎起「不能給1家獨霸」的看板挑戰，不過，近日有消息稱其因租金問題，已暫停營業。

日前醫界、營養界正在討論一個有趣的議題：吃甲狀腺能不能補甲狀腺？乍聽之下，這是個很突兀的事情，為什麼營養師、醫師、中醫師群起討論呢？原來，是有位暢銷作家提到魚的甲狀腺在頭的部位，以形補形的概念下，建議粉絲可以吃魚頭補甲狀腺！