# 鬱金香型杯  

每天喝咖啡時，許多人注意的是咖啡豆、沖煮方式與水溫，卻很少仔細觀察手中的杯子。從側面看，不少陶瓷咖啡杯、手沖品飲杯會呈現「杯肚較寬、杯口略微內收」的輪廓，看起來圓潤好看，也方便雙手捧握。不過，這種上窄下寬的造型並不只是美觀考量。杯口寬度、杯身曲線與材質，都可能改變咖啡香氣散出的方式、降溫速度，甚至影響人們對甜味、酸味與整體風味的感受。咖啡杯上窄下寬，主要是為......