# 香蕉泥  

臺灣香蕉年產量約33萬公噸，種植面積約1.5萬公頃，長期以國內鮮果市場為主要銷售管道。面對氣候變化造成產量波動，以及農產品產銷調節與附加價值提升需求，如何讓香蕉從鮮食水果進一步轉型為食品加工原料，成為產業發展的重要方向。香蕉策略聯盟今（13）日在屏東如記食品有限公司舉辦「一根香蕉・無限可能－香蕉加工及生鮮香蕉推廣會」，結合國內食品加工業者創意，展示香蕉泥、香......