# 食品技師  

農曆春節將至，各大市場人潮湧現，民眾忙著採買年貨與年菜食材，想吃一頓健康又豐盛的年夜飯，綠盾食護創辦人暨食品技師李坤原提供「三看一聞」4個採買年貨的要訣，教導民眾如何謹慎採買食材，避免吃進太多化學添加物，掌握「食安」及「健康」原則。第一招乾貨「先看色澤、後聞氣味」。食材顏色是否有異，有無出現刺鼻、腐敗酸臭以及人工香味，再藉由觸感判斷食材新鮮、品質好壞。香菇、......

日昨媒體刊登新聞謂亞洲大學「保健營養生技學系」，因2011年12月考選部修正專技人員高考營養師考試規則，應考資格從嚴規範，除原第一款列舉之營養、保健營養、保健營養技術、醫學營養、營養科學、食品營養與保健生技、食品及保健營養、臨床營養、營養科學與教育等系科仍予維持外，刪除原第二款專科以上學校畢業修習生理學、營養學、生物化學、生命營養學、臨床營養等21學科中，至少7科20學分，每學科至多採計3學分之規定。但刪除部分採6年過渡條款，在2017年12月之前仍准予報考。該校本應立即更改系名調整課程以茲配合，可能因為有6年才落日的關係，所以校方掉以輕心，直到今年期限即將屆至，該校因學生要求方才啟動系名更改為「食品營養與保健生技學系」程序；剛好考選部因應落日條款期限屆至，正要修改營養師考試規則，因此該校新舊系名保健營養生技學系、食品營養與保健生技學系均納入應考資格表中列舉，全案並已報請考試院審議後通過，因此問題應該算是已經得到解決。