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不論寒流報到、朋友聚餐，甚至炎炎夏日想躲進冷氣房大口吃肉，火鍋始終是台灣人外食的熱門選擇。從一人小火鍋、麻辣鴛鴦鍋，到肉品、蔬菜與甜點通通吃到飽，各品牌也靠價格、湯底、服務及社群活動搶攻不同客群。根據《網路溫度計DailyView》網路口碑聲量排行「鍋物連鎖」近一個月榜單，分析期間為2026年6月28日至7月27日，冠軍累積23,805筆討論，超過第二名4倍......

日本政府稍早無預警宣布，即日起暫停受理「特定技能」簽證申請。這項突如而來的決定，對於該國長年受困於人力短缺、高度仰賴外籍勞力的餐飲與服務業而言，無疑是一記重擊。但暫停接受申請的理由，卻讓不少外媒感到疑惑，並不是負面因素過多，而是「額度已滿」。《日經亞洲》指出，日本政府從2019年開始實施「特定技能」制度，專門用來緩解國內缺工壓力。該制度分為「一號」（最長5年......