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根據經濟部統計處（2016年10月）《批發、零售及餐飲業經營實況調查報告》顯示，在市場需求成長有限的情況下，正面臨同業競爭加劇、原物料成本增加、毛利偏低、勞動力成本漸高等經營問題。相對來說，越是競爭的市場環境，不也代表台灣餐飲服務業者的深厚基礎與底蘊，都擁有一定的水準與競爭力。未來如何將品牌與Know-How擴大國際化的輸出，似乎就成了讓企業持續成長的重要選項之一。