# 陳曉卿  

天氣剛一轉涼，我就迫不及待地思念起火鍋來。公司對面新開了一家小肥羊，號稱旗艦店，菜價偏貴，但環境總算比其他的分店都好得多，而且，經過幾次比較，我只要CP值最高的錫盟羔羊肉，這也是最便宜的一種：鮮嫩柔軟，入水即熟，久煮不柴。

閒來無聊，CNN搞了一個評比，列舉了亞洲十大噁心食品，其中排在第一位的是中國的皮蛋。面對「魔鬼下的蛋」這種負評，許多中國人相當不淡定，還有發抗議信的，恨不得給CNN總裁扔兩毛雞蛋（註：雞蛋孵化至半途的胚胎，在中國許多地區常作為補品食用）過去……直到大洋彼岸發了書面的道歉信，方才平息。

因為經常寫關於吃飯的文字，這幾年，每到年關總有朋友問我年夜飯去哪裡吃。不好顯露自己的淺薄，我只能裝模作樣地報上飯館的名稱電話地址行車路線什麼的—但有人認真起來，非要讓我推薦「味道好」的年夜飯去處，我的回答永遠是：家裡。

關於食物的記憶總是綿長的。我生在皖北，父母是教師，談不上廚藝精通，只會把飯菜煮熟，一家人將就吃個溫飽。所以，我的童年幾乎沒有什麼食物特別難忘，除了一樣東西，那就是醬。

時隔2年，由大陸《央視》推出《舌尖上的中國》第二季電視紀錄片，將於4月8日起至6月6日，在《央視》每周五晚間的黃金頻道播出。總導演陳曉卿表示，《舌尖2》的內容延續第一季的主題，探討人與食物的關係，介紹300多種美食，保證讓觀眾「眼淚與口水齊飛」。