# 酸種漢堡  

拉亞漢堡將於9月22日在全台逾500家門市推出七款「酸種漢堡」，採常態販售。此次將原芝加哥堡系列換上酸種麵包，並擴充口味選擇。以持續培養的魯邦種與18小時麵糰低溫發酵製程，帶來微酸發酵香氣以及有彈性的口感，讓消費者在熟悉的火腿蛋、肉排與醬料之外，也能品嚐麵包本身的風味。發酵工藝與麵包製作酸種麵包的風味，從發酵種開始。拉亞使用的魯邦種（Levain），是以麵粉......