# 鄂圖曼  

早在縱橫海上的歐洲殖民帝國在全世界插旗、建立起「日不落」霸業的幾百年以前，亞洲就曾陸續出現好幾個在軍事、政治、文化、藝術、建築與商業上都締造輝煌成就的大帝國。這些帝國的興衰起落，至今仍然影響著世界局勢，而且與身處台灣的我們，也有著切身的密切關係。《帝國記憶：東方霸權的崛起與落幕，一部橫跨千年的亞洲帝國史》正是這樣一部以簡明筆觸，一次瞭解亞洲七個帝國發展史的好書。

今天一般人對伊斯蘭女性難免存在一些刻板印象，以為她們穿著十分保守，面帶頭巾，身穿長袍，一身漆黑，既不見面容也不見身形。的確，今天伊斯蘭基本教義派所創造的國度，從伊朗革命到蓋達組織，一直到兇殘的伊斯蘭國，對女性的要求都相當嚴苛。其實如果我們看十九世紀蛋白照片所反映的鄂圖曼女子，可能得到截然相反的印象。她們容貌姣好，穿著華麗，不吝於展現嬌媚之姿，較中國大唐極盛時期的女性毫不遜色。為何如此？其實找到合理的文化解釋。

土耳其聖索菲亞正式從博物館轉變回清真寺，寺方在24日舉行第一場周五禮拜，總統艾爾多安率領一行官員參拜，還有上千名高興的穆斯林群眾擠入大廳，但仍有東正教徒在場外高舉「拒絕土耳其帝國主義」標語，希臘政府也將土耳其政府此舉形容為「衰弱的證據」。

土耳其最高行政法院10日宣布，該國千年建築「聖索菲亞博物館」將改回清真寺用途，總統艾爾多安迫不及待下令將開放穆斯林參拜。聖索菲亞博物館為全球最負盛名的世界文化遺產之一，見證一千多年來的基督教與伊斯蘭文明交匯，土耳其此舉也讓鄰近歐洲國家、全球宗教界與歷史學界大表擔憂，唯恐博物館牆上的大批馬賽克藝術人像遭破壞。

土耳其最高行政法3日即將決定，是否將知名的「聖索菲亞博物館」改為清真寺，土國伊斯蘭主義者多年來一直希望恢復清真寺用途，但世俗派與東正教徒都加以反對，但在土耳其總統艾爾多安近年力挺下，改建恐怕已成定局，這座見證千年來東西文明碰撞的建築，也成為土耳其最美麗的政治戰場。

武漢肺炎（新冠肺炎）疫情肆虐全球，土耳其是中東地區確診數最多的國家，逾12萬人染疫。許多土耳其人買不到酒精或乾洗手，改用酒精濃度70%至80%的古龍水來消毒殺菌，而且人們負擔得起，傳統古龍水也因此成為熱門防疫商品。

自1299年奧斯曼一世脫離小亞細亞塞爾柱帝國獨立，至1453年梅荷美特二世攻陷伊斯坦堡，是奧斯曼帝國的建國時期。

英國24日迎來作風怪、有「歐洲川普」之稱的新任首相強森，但在數千公里外的土耳其北部，一個小鎮也聚集大批人潮，一同歡慶他的當選。

1823年，鄂圖曼帝國攝影師帕斯卡•薩巴赫（PascalSébah）生於伊斯坦堡，其父是敘利亞禮天主教徒，母親則是亞美尼亞人。薩巴赫一生作品無數，為鄂圖曼社會史研究留下了珍貴的素材。而其中有張1870年左右的大馬士革婦女照，在中國人看來，則有那麼一點異曲同工的熟悉感。

國際知名時裝品牌「奧斯卡．德拉倫塔」打算今年春天在法國巴黎馬里尼昂大街一棟19世紀建築開設新店，然而，去年夏天工人為新店面翻修時，竟在一面纖維板牆壁後方發現一幅保存良好的17世紀巨幅油畫。經法國古油畫專家判定，確認是法王路易十四宮廷畫家福茲的作品，描繪法國駐鄂圖曼帝國大使德諾伊特爾侯爵進入耶路撒冷的情景，專家表示這幅油畫被隱藏起來的原因難以推測，很可能是二戰時期，油畫主人為了保護這幅藝術作品，因此將它藏在牆壁後方。

6月25日早晨，土耳其的8100萬人民醒來，可能不覺得自己的國家有什麼不一樣，總統還是艾爾多安，執政黨還是正義發展黨，境內還是有350萬敘利亞難民滯留，與敘利亞庫德族的戰事還是砲聲隆隆。但其實，這個幅員78萬平方公里的歐亞強國，剛剛經歷了一場近代國際社會罕見的「政體轉移」：由議會制（內閣制）改為總統制，而且是「超級總統」。

1633年，鄂圖曼帝國蘇丹穆拉德四世（MuradIV）頒佈「咖啡禁令」，禁止在公共場所飲咖啡，違者格殺勿論。他會喬裝走遍伊斯坦堡各處，揮動寶劍，親自處決違令者。

首度到訪亞美尼亞的美國演員喬治克隆尼（GeorgeClooney）24日參與亞美尼亞大屠殺101年紀念活動，頒出第一個總價值110萬美元（約新台幣3578萬元）的人道獎項「歐蘿拉獎」（AuroraPrize）。喬治克隆尼並回憶自己的祖先於19世紀也以難民身分來到美國，以呼籲大眾關注並協助全球各地的難民。

無論是西元前470年的斯巴達祕信，或是2016年的巴拿馬文件，揭秘的形式或許有所改變，然而，真相的力量卻未曾衰減。

青菜、橄欖油菜土耳其有多種青菜選擇，這當然也反映在菜餚上頭，而土耳其青菜的關鍵就是裡頭：「到底有沒有肉！」如果這道菜的烹煮並未參雜任何的肉，當地人稱為：zeytinyağlı，直譯就是橄欖油（烹調）的，因此多半是冷盤，下頭這三個就是最棒的橄欖油菜代表：

1915年4月24日，50名亞美尼亞知識分子與意見領袖在康士坦丁堡（Constantinople，即今伊斯坦堡）無故遭到逮捕，隨後悉數遭到處決。這天起，土耳其境內的亞美尼亞人開始遭到迫害，軍人被強迫除役，所有人的財產慘遭充公，因為當時的鄂圖曼帝國（OttomanEmpire）懷疑，亞美尼亞人是俄羅斯的間諜。