# 豆苗  

豆類因富含蛋白質、維生素與膳食纖維，常被視為高營養價值的食材，然而，腎臟科醫師洪永祥指出，當豆類發芽後，不僅會產生小分子胺基酸，更容易被人體吸收，其中的酵素更有助於分解營養素。究竟這種常見的「發芽蔬菜」有哪些驚人優勢？為什麼醫師建議要多吃「發芽豆類」？洪永祥醫師在《健康好生活》節目中表示，豆類在發芽過程中，會形成小分子的胺基酸，而澱粉也會分解成更容易被人體吸......

衛生福利部食品藥物管理署今（21）日公布最新邊境食品檢驗結果，三批來自印尼與泰國的進口蔬菜被驗出農藥殘留超標，產品全數遭退運或銷毀。台灣人愛吃的「3青菜」農藥殘留超標，上千公斤全銷毀退運印尼出口「豌豆苗（SNOW PEA SHOOT）」檢出農藥殘留含量不符規定印尼出口「豌豆苗」農藥殘留含量不符規定。（圖／取自食藥署）檢出殘留農藥待克利0.58 ppm，依據「......

冬季賣羊肉爐，就如秋天賣大閘蟹一樣順理成章，趁這幾天氣溫下跌，又有個好理由可以大啖冬季必吃湯品。其實，無論吃或煮羊肉爐都大有學問，為什麼一定要用黑草羊、配什麼菜最好吃、哪些人不宜吃...等，以下介紹羊肉爐烹煮6撇步，讓你在家就能煮出餐廳級美味！

想當好廚娘，除了要有好廚藝，你知道洗菜也是一門大學問嗎？別小看這簡單的步驟，要弄清楚「先洗再切」還是「先切再洗」。八類蔬果清洗方式都不同，弄錯恐讓農藥通通吃進肚！

日本東北遊樂日今年將迎接五周年，與台灣之間的友情在歲月的累積下，已堆砌出無法切割的深厚情誼。為了紀念這五年來日本東北與台灣共同攜手的時光，以及呈現彼此之間每一個人點滴的情感，特別與全世界僅有19人的樂高大師，唯一的台灣人黃彥智醫師一起攜手合作，每一塊小積木都代表著一個人的友情，一塊積木雖小但拼組堆砌下的巨大情感更為堅實，成為台灣與日本東北之間關係最為貼切的象徵。

「阿公阿嬤年代的COSTCO」、「被家樂福取代的賣場」，從玫瑰唱片到串流音樂，從新學友書局到誠品書店，每個地區有每個地區的回憶，從北到南，過往到底是那些店在支撐著台灣經濟？來看看讓PTT鄉民懷念不已、已經消失或快要消失的10間賣場，曾經，他們也創造了台灣的購物奇蹟……