# 豆腐魚  

奶白色的魚湯一向都深受歡迎，作為高湯亦是一個不錯的選擇。不過不少入廚新手因煲魚湯的工序麻煩、顏色不夠奶白而且略帶腥味，令人退避三舍。事實上烹煮魚湯並沒想像般困難，只要知道以下技巧也可以自家熬製一煲「靚魚湯」！

近期楊丞琳參加中國浙江衛視節目《還有詩和遠方3》上表示，「其實我在台灣沒吃過什麼海鮮。其實吃海鮮是奢侈的在那。」以及「我在台北長大，但是我是廣東人。」引發討論。不過當時還有一點值得注意的是，有一位漁民表示，「台灣沒有豆腐魚」。對此，臉書粉專「屏東點Pingtung.」也貼出一張照片回應，豆腐魚其實就是屏東東港特產的「那個魚」。