# 蛤蜊壞掉怎麼看  

蛤蠣是許多家庭煮湯時增添風味的「秘密武器」，而新鮮度正是料理成敗的關鍵。近期有網友在美式賣場好市多（Costco）購買蛤蠣，但由於不新鮮，導致她精心熬煮的湯品瞬間報廢。對此，國宴主廚阿慶師曾分享判斷蛤蜊新鮮度的方法，以及如何正確保存與吐沙。蛤蜊壞掉怎麼看？一名網友在臉書社團「Costco好市多 商品經驗老實說」分享，她買了好市多蛤蠣準備煮心心念念的蘋果雞湯，......