# 萃取技術  

一杯完美的茶需要多方因素的配合，包括茶葉、水質、水溫及浸泡長度，但一般泡茶方式很難控制的「大氣壓力」其實也會左右茶的最終風味表現。飲品創新公司BKON推出創新的「RAIN」負壓萃取技術，精準控制腔室內的氣壓值，以達到最完美的茶液表現。目前這台工藝製茶機原型已在美國咖啡廳測試，今年將進入零售市場，但這杯新世代的「茶2.0」要價不菲，約合新台幣40萬元。