# 萃取技術  

台灣保健食品大多仰賴國外進口原料，因此對於品質或製程上的掌握並非能如此全面。交擎生技是很特殊的保健營養品牌，從源頭開始，就由教授團隊共同參與、親自培植零農藥、零重金屬的農產品。只因他們有個簡單信念：「在地原料與天然製程是打造優質保健食品的核心」，不僅如此，更由減碳來思考所有商品的研發。

台灣人有多愛喝茶?根據台灣製茶工業同業公會統計，國內每年包裝茶飲料市場一年商機超過250億元，由東方線上發布於SmartM資料亦顯示，2018年包裝茶超過8成銷售額來自超商，顯見超商已成包裝茶飲兵家必爭之地。

一杯完美的茶需要多方因素的配合，包括茶葉、水質、水溫及浸泡長度，但一般泡茶方式很難控制的「大氣壓力」其實也會左右茶的最終風味表現。飲品創新公司BKON推出創新的「RAIN」負壓萃取技術，精準控制腔室內的氣壓值，以達到最完美的茶液表現。目前這台工藝製茶機原型已在美國咖啡廳測試，今年將進入零售市場，但這杯新世代的「茶2.0」要價不菲，約合新台幣40萬元。